| 店名 | らぁめん ご恩 |
|---|---|
| 住所 | このお店は「東京都台東区浅草橋1-13-8」から移転しました。 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 火曜、第2・4水曜 |
| 座席 | カウンター4席 2人テーブル2卓 外待ち椅子2脚 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| オープン日 | 2022年3月6日 |
| メニュー | メニューの写真を見る [令和7年3月 価格改定] |
| 備考 | 前金制。 鶏スープは毎朝奥様がカットされる 約1000本分の手羽先（の先の部分）と水だけで7時間炊く。 塩だれはモンゴル岩塩、シママース、伯方の塩、 日高昆布、干しエビ、日本酒、みりんなどを使用しており、 炊いて塩が溶けたら3日間寝かせて完成するまで一週間。 担々麺のたれは白練りゴマを使い、山椒、豆板醤、 お酢、ニンニク、ブラックぺッパーを加える。 肉味噌は豚ひき肉の粗挽きに味付けは醤油と砂糖だけ。 製麺は松本製麺所による特注麺（150g）を使用。 この麺はラーメンと担々麺共通。 大釜で泳がせるように茹で平笊で湯切り。 原価のかかった高級麺であり、麦が強く歯切れのいい感じ。 麺類で使う丼はお湯では温めず、 電子レンジを使って芯まで温めている。 サイドメニュー一番人気は半チャーハンで 作り置きではなく、注文の都度炒めて調理している。 また炒め油として珍しいラーメンでも使う鶏油を使用。 （以上はYoutube「ぶらり麺ch.」より） |
| 受賞歴 | |
| 外部リンク |  Instagram |
| 初レビュアー |  りょうま（2022年3月10日 18:08） |
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
93.450ポイント
| レビュー件数 | 77件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 63人 |
| 平均点 | 86.429点 |
| 総合順位 | 567位 |
| スキ | 12件 |
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4分で入店。
入店後長蛇の列ができていました。ギリセーフ。
口頭注文、前金制です。現金のみ。
特製ご恩らぁめん塩1400円を注文。
店内はカフェの様に素... 続きを見る