味噌ラーメン(880円)を。
スープは、しっかりとした味付け。醤油由来のような味わいも感じられる、やや個性的なアプローチ。
麺は、むっちりとした太麺。やや固さを残した茹で上げ。
具は、ネギ・白胡麻・小松菜・もやし・チャーシュー。焼き目の付いたチャーシューは、大ぶりでずっしりとしたタイプ。
どういう店名の由来か知らないが、この商品... 続きを見る

13時過ぎに入店、先客1名でした。
好みなどは聞かれなかったし、初めてなので普通で。

麺、
中太で弾力の強い麺でした。
スープ、
結構濃厚で味噌ラーメンの想像通りの味。
チャーシュー、
わずかですが臭みを感じましたが、
食感と味、大きさも良かったです。

だ... 続きを見る

【要約】強い煮干し風味を味噌でマスクした飲みやすい煮干し味噌スープを楽しむ一杯。
【入店状況】2022-06-23 1848入店。先客1名、後続1名。オープンして一週間少々だが、まだそこまで認知されていないのか客は少なめ。
【注文】にぼしみそらーめん(950円)。ここではみそ、にぼしみそ、魚介みその3つの味噌が選べる。今回は「にぼしみそ」... 続きを見る

具材たっぷりの素敵なビジュアル！
スープは、煮干しが前面に出た全く甘みがない濃厚な味噌のスープ！
ざりざりした「ごぐにぼ！」という感じで、めっちゃうまい！
細ストレート麺もざくざくした食感でうっま～
ネギは50円相当ですが、超たっぷりで嬉しい(^-^)/
穂先メンマは柔らかで美味。
たくさん入ってい... 続きを見る