初めて訪問しようとしたお店が臨時休業で、その次に目指したお店もお休みだったため、そこから近いこちらにお邪魔しました。
今回も私は醤油中華そば、妻は塩中華そばにして、餃子５個も頼みました。
油の量、麺の硬さ、スープの味とも全て「普通」を選択しました。
このお店のラーメンは結構好きな味だったんですが、何だか今日は味が濃すぎるのと油が多すぎるよ... 続きを見る

見た目、岩海苔がないのとレモンの存在で、前回食べた背脂中華よりも綺麗に見えます。

スープは清湯。煮干しの香りはあまり感じられないが、旨味は十分。
背脂中華そばとは違い、麺は中細。ツルモチでこのスープとの相性は良いが、麺自体の旨味は控え目。

炙りチャーシューは、前回より脂身が少な目で香ばしさもあって好印象。低温調理チャーシュー... 続きを見る

看板にはでかでかと　背脂中華そばとあり。
店内はキレイで、家族連れやご年配夫婦など客層は幅広いですね。
タッチパネル式の券売機でデフォの背脂をポチっと。
厨房も広くスタッフも大勢いますね。
程なくして提供。
真っ白いドンブリに屋号入り。
早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麺がｳﾏｰ。
スープは... 続きを見る

今年の食べ納めにきました。

今日は、特製背脂煮干そば（大盛＋低温チャーシュートッピング）をいただきました。

スープはカタクチイワシなどを使った煮干スープで、ちば醤油を使っていてスッキリした感じ。
麺は中太の平打ち麺で、手揉み乱切りでモチモチした食感。
トッピングは低温チャーシュー・炙りバラチャー... 続きを見る

入口入って右側の券売機でチケット購入しカウンターへ、お好みを聞かれ、麺硬・脂多めを注文です，店内はさすが新店舗　とても綺麗で明るい、待つ事５分強で御対麺。まずはスープを一口あっさりした脂で醤油煮干しでレンゲ進みます、麺は中太でコシあり旨い、チャーシュー３種類柔らかで美味しいです，ネギ、海苔はトッピング増しもありですね、油そばも味噌も魅力です、再訪決定。ゴチソウサマでした。