平和公園から北に歩いて10分ほど。
朱色のカウンターと赤い丸椅子が鮮やかなお店へ。

着丼したチャンポンは、野菜山盛りボリューミー。
シャキッとした食感に仕上げた野菜が旨いし、
胡麻油の香りがはっきり立つのが私の好みに合う。
動物系のスープはクリーミーなコクがあり、
強火の鍋で炒... 続きを見る

長崎タンメン②

当たり前か、チャンポンが人気の町中華。
14時25分入店で先客8名後客2名。
皆さん揃ってチャンポンだけど、気持ちは変わらず予定の掲題。

盛り々々たっぷり。
豚骨・鶏ガラベースと思しきスープは胡麻油が香る。
軽くトロンと、塩気はたいへん優しくてなんなら薄味、か... 続きを見る

5/5（金）11：55　前7後6　

中年男女で切り盛り。途中で年配女性も現れた。先代かな。入って左手に消毒液。赤いカウンターには仕切りあり。左手にテーブル。

優しい色合いどおり、豚のコクがじんわり広がる。白い粉も投入していたので、旨味の補強もある模様。ガツンとはこないが、物足らないほどでもなく、塩気はメリハリをあた... 続きを見る