平日の夜訪店、タレがしっかりした豚骨ラーメン。
チャーシューは好みだが全体的にはスタンダードな豚骨ラーメンという印象。最近博多ラーメン系の豚骨が少ないので豚骨好きには助かります

12/2(金)の19:54頃に行ってきました。
先客がゼロとちと寂しいかな
キャパもそこそこありなんかもったいないというか。
元々はもりそばの大勝軒で、二毛作の夜営業がこの店らしいが、たまたまなのかあまり流行っていないのだろうか。
いろいろ試行錯誤しているのかな。
メニュー的には味は1種で、あとはトッピング、ごはん類や... 続きを見る

「立川大勝軒」が夜営業のみ豚骨ラーメン専門店を始めたと聞いて初訪問。
入店すると先客なし、後客3人。
まずは券売機で「チャーシューめん：850円」「味付玉子：110円」「チャーシュー丼：250円」の3枚を購入。
厨房には大勝軒の時同様男女1人ずつ。同じ方かな？店内のレイアウトも特に変わってはいない。
細麺なのですぐに出... 続きを見る

11/30（水）18：00　開店時2名待ち後1　

マスク着用の男女で切り盛り。右手に券売機と消毒液。各席にも所毒液あり。カウンターには仕切りあり。大勝軒の夜営業がとんこつラーメンにコンセプト変更したとのこと。

粘度は低いスープで、クリーミーすぎず、微かに骨粉を感じるような舌触り。ほどほどに豚のコクはでていて、魚介もほんのり感じるのは気... 続きを見る