2025年3月13日よりキャッシュレス券売機導入により
現金支払い不可。
バーコード・電子マネー・クレジットカード各種決済可。

店主は渡なべ出身。
普通の塩ラーメンのお店。
製麺は三河屋製麺による特注。
麺量は並盛200g。

塩中華そばのスープは化学調味料無添加。
塩ダレは精製塩のような廉価な塩3種類に
たっぷりの昆布・煮干し・貝（4～5種類）に
酒とみりんを加えて煮詰める。
メインの動物系スープは野菜を加えず、
豚のゲンコツ・背骨・丸鶏・鶏ガラなどの味を叩き出す。
（豚3:鶏1に牛少々の割合）
魚介系は昆布や煮干しを漬け込んで水出ししたスープ。
（動物系3～4:魚介系1の割合）
寸胴に浮いた油を仕上げ油に使っており、
背脂と牛の香りを出すために牛脂を加えている。
また意図的に白湯になる一歩手前で寸止めした
ギリギリ清湯に仕上げており、濃厚かつ濃密な味わいで
なみなみ注がれるスープと共に渡なべイムズが垣間見える。
店主オススメの味変アイテムは自家製辣油＆お酢。
また胡椒は予めたっぷり振られている。
チャーシューは醤油で煮た豚バラ・肩ロース（釜焼き）・
とんかつで使う豚ロースをスープ煮込んだものの3種類。
店オススメの「ワンタンメン」と同等に必食必須の逸品。
メンマと味付玉子はチャーシューを煮た醤油を使用しており
味付玉子は秒単位にこだわり茹でている。
自慢のワンタンは醤油（少量）・塩・豚肉・生姜など。
※ほぼユーチューブ「ぶらり麺ch.」より抜粋。