4/27（日）16：30　7割の入り

男性2女性1切り盛り。入って左手に券売機。L字カウンターのみ。

コールはニンニクのみ。微乳化スープは、かえしを押さえたどちらかというとマイルドタイプ。それでも動物系のコクと奥に甘みが感じられ、それなりに楽しめる。後半やや薄く感じたので卓上のボトルからかえしをプラスした。背脂はデ... 続きを見る

5/6(火)の12:09頃に行ってきました。
客の入りは半分程度かな。
立地的には駅近でかなりいいとは思うのだが、逆に休日だからか？
この日は何店舗か回って、どこも行列で断念し、何となくこちらを選択。
つけ麺もあるが、小を食べることに。
待つこと5分ほどでラーメンが提供された。
ちなみにトッピングは... 続きを見る

20:45着　中待ち8名に接続
後客多数で外待ち発生
券売機でポチッと
元気な店員さんが頑張ってます
麺量はミニが125g、小が250g、大が375g
豚は豚増しで4枚増、ダブルで8枚増
野菜はマシが450g、マシマシが600g
待つこと15分で着席
そこから... 続きを見る

平日13時30分、空席は3かな。結構埋まってます。

ハイテク券売機で冷やしをプッシュ。そろそろ夏も終わりですし食べておこう。
食券回収時にガリマヨの有無のみ確認、お願いしました。残りのコールは提供前。

食券回収から5分程でコール要請、さすがのオペレーション。コールはラーメンと同じですので、ヤサイニンニクア... 続きを見る

遅れました。すいません。東京に帰還後一発目は悩んで二郎系に。最近出張帰ると大体二郎系じゃね？(^◇^;)まぁいいや。とりま、吉祥寺の新規店舗。チェーン展開の著しい豚山さんに直行！カウンターだけだけど大型につき人数は多め。運良くすぐ座れた。肉あぶらをトッピ100円。コールの番が来たのでニンニク別皿で、野菜とコール。あぶらは肉あぶらいれたから無し。で着丼。

ま... 続きを見る

やっぱいいな豚山
なんでニセ系二郎がダメなのかその理由のひとつがわかった気がした
二郎では添え物ではあるがやはり美味いヤサイとそうで無いヤサイがある

たいていのニセ系はブタはもちろんヤサイが美味しくないんだよなあ

ここはブタはいい
ただ前回ヤサイがニセ系のそれだった... 続きを見る

ジローケー(ニセ二郎)新店ということで足を運んだ
そもそも二郎ではなくインスパイアでもない資本系や資本からアウトソーシングなジローケー(ニセ二郎)には基本猫跨ぎで行かないのだが
某SNSで町田商店経営の豚山は他とは違う、と熱のこもった弁を聞き来訪。

確かに悪くはない。
下位二郎よりは上。

良い点... 続きを見る

普段は金沢文庫店利用で吉祥寺店は初訪です。
世の中ラーメン店が盆休み、月曜休みが多い中、無休のこちらへ夜８時入店、並びナシ、店内７割ほどでした。

自分の好みは非乳化、ヤワメン、ヤサイカタという前提でごめんなさい。
好みの真逆でした。豚は美味しかったです。

ヤサイがクタなのが乳化スープを水っぽくし、口の周りがベタベタし苦手な感じでした。
豚山は店内炊きだったハズでブレや時間的なのはあるのかもしれません。乳化スープはコンセプト内だとして... 続きを見る

吉祥寺の新店に本日、初訪問です。
開店と同時の入店、その後も続々と続きます。
最近、G系の割合を多くしていましたが、コチラでは冷し中華狙い。

〈スープ〉スープというよりは、ガリマヨで食すタイプ。
〈麺〉平打ち。
〈トッピング〉豚2、モヤシ、キャベツ千切り。

小250gならイケ... 続きを見る

6/26(月)の12:11頃に行ってきました。
6/15にオープンしたばかりで、3人目の待ちとなり、まあそこそこ繁盛しているようだね。
メニューも色々あるが、今回は冷やし中華があるとのことで行ってみることに。
6分ほど待ち席に案内される。
席に着いてからも6分ほど待ち、冷やし中華が提供された。
店に着いてからのトータル待ち時間は... 続きを見る