＜モッチリ麺＋コチュジャン／ラー油系の混ぜそば。CPはやや低め＞

台風が近づいています。晴れ間が見えるのでチャリンコで出かけようとして支度をしていると、ぽつぽつと雨が。仕方なく車で出かけると途中から土砂降りです。帰宅時にはカンカン照りになり入道雲が見えます。大気が不安定なんですね。店には10:45頃に到着。軒下にテーブルと椅子があり、目の前の広大な畑を眺め... 続きを見る

11:30頃訪問。先客9名後客少数だった。店内は程好いスペースを有し、1列のカウンターとテーブル3卓が設けられている。小洒落た内装でキッチリと清潔にされており、居心地の良い空間だ。女性4名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。オペレーションはまだ少々不慣れのようで、15分程待ってから配膳。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く... 続きを見る

平日の12時前、初訪問。
店内は綺麗で広々、カウンターの他に3卓ほどのテーブルも。
先客はテーブルに1組のみ、カウンターに腰掛けて標題をオーダー。

5分ほどで着丼。

卓上の「食べ方」の通り最初にお酢とラー油をかけてしっかり混ぜて食べてみる。
麺はモチモチの多加水麺。
ストレー... 続きを見る