中華そば 850円。バリ男の先、垂れ幕はPOPは「吉」だが看板のみ「諭吉」。よくわからない。寿司屋的内装。券売機あり。12時空席あるもすぐ埋まる。大きくはないが深さある丼。太メンマ、脂身ありの大きくはないが厚さはあるチャーシュー、ネギ多め。鶏というがほぼ鴨そばレベルの良い香り、甘み感じる清湯醤油スープは様々な深みのある味わい。スープぬるかった説があったがそんなことはなく熱かった... 続きを見る

6/25（火）11：10　前1後0　

男性3切り盛り。入って右手に券売機。手前にテーブル。奥にL字カウンター。一番奥に厨房。

蘊蓄によると出汁は鶏と貝との事。啜ると鶏のコクを下支えに程よい貝風味が広がり、癖を抑えたさりげない出方が好印象。強すぎず弱すぎず。表層の香味油は目立たず、まったりさは低い。塩だれの主張は適度... 続きを見る

初訪問｡
せっかく来たのだから用事の前にもう一杯。
バリ男方面に向かう途中に看板で見つけて吸い込まれる。しかしこのストリートラーメン屋さん多いなぁ🎵12時55分入店先客6名。表題の食券買ってカウンターに着く。氷の入ったお水を出してくれ食券を渡す。厨房男性２名、配膳女性１名のドリカムフォーメーション｡まぁこの女性、厨房内でしゃべるしゃべる（笑）バイト... 続きを見る

2024年3月4日訪問

この日は、大門の「トリポタラーメンSUNDAY」があった場所に昨年12月にオープンした【麺処諭吉・大門店】を訪問して、≪中華そば≫をいただきました🍜

訪問するにあたって調べたところ、こちらは水戸にある人気店が「世界中に未来の老舗を✨」というキャッチフレーズでチェーン展開を始めている系列とのことで、茨城エリアに次... 続きを見る

茨城発祥のラーメン屋さんです。場所はトリポタSUNDAY跡地。

初めてだったので、看板っぽい白味噌ラーメン+味玉(1,450円)にしました。タオルのおしぼりが出てくるのが嬉しい。紙エプロンもありますが、必要か聞いてくれる店員さんと聞いてくれない店員さんがいます←聞いてくれない店員さんに当たった（笑）

ネギがフレッシュなのか着丼時の第一... 続きを見る