12/16 pm 20:00頃　初来店。

外がとても寒かったのでラーメンであったまりました。
久々の醤油ラーメン！

でもここのスープは濁っておりました！こんなの初めてだ〜〜！Wスープと言うのですね。おいしかったです◎温度もよい！かなりあったまりました。冬向きの味です。

メンマが大きくて噛みごたえがある、... 続きを見る

国分寺の名前が知れてるラーメン店。今回のキーワードである。
店は店主と思われる人１人で営業していて、どうもテレビの音しか聞こえない。店に活気がない。古めかしい少年コミックが何冊かおいてあって学生はある程度時間が潰せるだろう。
ある程度テレビを眺めていざモノへ･･･。食べてみたところスープは醤油よりは断然塩の方がうまい。だが、麺の方は結構茹でられているのか麺に... 続きを見る

【部位】バラ
【厚さ】薄 ★☆☆☆☆ 厚　ペラペラ
【広さ】狭 ★★★☆☆ 広　平均的
【固さ】柔 ★☆☆☆☆ 固　トロトロ
【脂身】少 ★★★★☆ 多　脂多めだがしつこくなく甘くて旨い。
【温め】てないけどスープに入ってる

自称、チャーシュー連盟副会長補佐代理見習い... 続きを見る

1日10食限定メニューのあさりバター塩ラーメンにトライしました。　魚介系塩ラーメンですが、少しこってり系。　アサリとの相性は想像とおりで、特に驚きはありませんがおいしいです。　麺は縮れ太麺で、やや固め。個人的には縮れ細麺の方が良いのではと感じました。　
塩が売りのようですね。　
息子はつけ麺(塩)を選びました。酢を自分で加えることにより、好みに合わせることができます。　

2006/2　夜
2回目
スープは鶏、豚、サバ、鰹。
丼にスープを注いだ後にステンレスを丼に入れて沸騰させる。
国分寺に移転する前に昭島市で営業している時にステンレスを
「特許出願中か特許を取ったか」
どっちだったかは覚えていないけどそういった内容が書いてあった。

魚粉がかかっ... 続きを見る