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70点
醤油ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
ラーメン 和尚（東京都西多摩郡）右京

「醤油ラーメン」@ラーメン 和尚の写真2006/2　夜
2回目
スープは鶏、豚、サバ、鰹。
丼にスープを注いだ後にステンレスを丼に入れて沸騰させる。
国分寺に移転する前に昭島市で営業している時にステンレスを
「特許出願中か特許を取ったか」
どっちだったかは覚えていないけどそういった内容が書いてあった。

魚粉がかかったダブルスープ。
昭島市で営業している時に食べた時は豚骨、サバなど濃厚も
国分寺に移転してからやや弱くなった感が

スープの出来が悪かったのか
少し味を変えたのかはわからないけど

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