2010/9/22　昼

　名前も変わったりしているし、三年以上ぶりに行ってきました。
　今回注文したメニューは入間店限定のメニューとの事でした。

　出てきたラーメンは具に、茹でたキャベツがザックリと入り、その上にシッカリと味付けしたギュウスジとネギがタップリとのっています。キャベツがとっても相性がよく、上の牛スジと... 続きを見る

坦々麺にしては太麺で美味い。
この店のラー油はレベルが高いと思う。
秩父方面遠征時の行きつけの店となりました。
値段がやや高い。

担々麺のお店。店名が「花さんしょう」に変わっていますが、メニューはデータベースのメニューと同じです。
スープには風味の強い黒い油（マー油？）が垂らしてあり、ラー油との相性も良い。
味は適度に濃厚でゴマを中心に沢山の素材の味がして美味しいと思います。
麺は中細ですが、コシと味がしっかりしていていいです。
厨房では、注文に応じて１人... 続きを見る

1月4日(木)13:00訪問。4人待ち。絶えず満席状態でした。

担々麺をウリにしているお店のようです。店名からして明らかにそうですが(笑)
駅から遠く立地が良くないにも係わらずかなりの賑わいです。

さて、肝心の麺の方ですが、酸味と辛味の絶妙なアンサンブルが心地良い一杯です。ただあまり胡麻の風味は感じられませんでした。個人的にはもっと胡麻が効いてるとより自分好みになるかなと思います。
トッピングは挽肉とザーサイを炒めたもの、白髪ネギ、青梗菜とい... 続きを見る

2006/1　 夜　　　(閉店してます)

半年ぶり2回目
店名をハッピーチャイナからリニューアル。
今年の1月に入間の温泉に行くついでにこちらに。
ダシは煮干しにその他の魚介ダシ、鶏ガラなど。
つけたんたんはたんたん麺のつけ麺バージョン。
たんたん麺と同じで和風味。
... 続きを見る