最近、ラーメン屋の新規開拓をしていないので、伺っていない神戸の有名店はないかと探したら、こちらのお店がありました。
1970年創業のようですが、チェーン展開されておられるようですが、発祥の地はどこなのでしょうか。

醤油味のチャーシューメンと半チャーハンのセットを注文しました。
チャーシューは、もも肉の方が好きですが、外れることが多いので、安全策でばら肉を選択しました。
自分の好みの味（柔らかくて、味がしっかりと染みている）のもも肉のチャーシューであればいいのですが... 続きを見る

ベースのスープが非常にコクがあって、相変わらず美味しいです。天一ほどとろみはありませんが、コクは引けをとりません。
これって何でスープをとってるのかなぁ。
とんこつ?でも、とろけた背脂のようなものも、浮かんでいます。
味は醤油、味噌、塩、担々麺がありますが、ベースのスープを
味わうには、醤油がいちばん向いてると思います。
塩も試してみましたが、わたしには少し重く感じられました。
チャーシューも、スープの味をじゃましないあっさりもも肉が... 続きを見る

かなりこってり脂の乗ったスープなので塩らーめんながら食べ応えあり。胡椒との相性もよし。
焼豚はもも肉とばら肉から選べます。
太めで腰のある麺はどこかパスタっぽいデス(笑)

こくがあって担々麺の割りにはマイルド.
飽きの来ない味です.
200-UPで唐揚げ,半チャン付き唐揚げ定食も.

あっさりめの豚骨醤油スープはなかなか美味しいですが、前回パスタっぽいと評した表面がつるつるで固い太めのストレート麺との相性が極めて悪いです。全然麺にスープが絡まない。塩味の四宝らーめんのスープのほうが脂っこくてよく絡んでたという・・・。ああ、この麺は四宝ラーメンのために編み出された麺なんだきっと。
そして、トッピングのワカメがこれまた豚骨醤油に合わない。豚骨と磯の風味が喧嘩しております。

焼豚は今回さっぱり味のもも肉を選択しました。確かにあっさりしてて看板に偽りなしですがばら肉... 続きを見る