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ベースのスープが非常にコクがあって、相変わらず美味しいです。天一ほどとろみはありませんが、コクは引けをとりません。これって何でスープをとってるのかなぁ。とんこつ?でも、とろけた背脂のようなものも、浮かんでいます。味は醤油、味噌、塩、担々麺がありますが、ベースのスープを味わうには、醤油がいちばん向いてると思います。塩も試してみましたが、わたしには少し重く感じられました。チャーシューも、スープの味をじゃましないあっさりもも肉が、マッチします。もう四半世紀ほど食べてますが、やっぱりこれが一番。
nyu
とんし
伯爵R
nyu
ベースのスープが非常にコクがあって、相変わらず美味しいです。天一ほどとろみはありませんが、コクは引けをとりません。
これって何でスープをとってるのかなぁ。
とんこつ?でも、とろけた背脂のようなものも、浮かんでいます。
味は醤油、味噌、塩、担々麺がありますが、ベースのスープを
味わうには、醤油がいちばん向いてると思います。
塩も試してみましたが、わたしには少し重く感じられました。
チャーシューも、スープの味をじゃましないあっさりもも肉が、マッチします。
もう四半世紀ほど食べてますが、やっぱりこれが一番。