最寄りの東松山駅からは徒歩20分程の住宅街に溶け込むように所在。古い2階建アパートの1階部分を店舗に改装したようなこじんまりとした店構えです。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。丼からは早くも煮干しの良い香りが立ち昇ってきます。ビジュアルは所謂セメント系で濃厚であろうことが一目で分かります。
ともあれまずはスープを一口。当然ながら瞬間煮干しが炸... 続きを見る

2025.12.28
年の瀬なので、昼営業のみでつけ麺提供はありませんでした。こちら、二年前入間の時に伺ってるけど、それから移転の移転でこちらに来たのか。
あの時は卓上に一味がなかったのだが、今は一味と白コショウパウダーが置かれている！これは期待できそう。
変な話し、サイボクのゴールデンポーク背脂にこだわりをもって使用しているのでどんどん... 続きを見る

２回目。前回量が少なかったので、大盛に。

分かってはいるが、大盛150円増しだと1000円越えに。もともとの量が多くないので、大盛と言ってもさほど大盛感はないかも。となると、この量と具で1000円越えはかなり割高感が…。

確かに店主一押しの麺は旨いし、煮干しスープもえぐみがないのに主張か強くていい塩梅なのだが。旨いのは確かなので、他の... 続きを見る

渡辺商店さんに訪問しました😊
久しぶりに旨いニボラーに出会えたのが嬉しい😆
表題をポチり。
説明書きがあり、かなりこだわっている様子。

スープは煮干しの苦さが出るのでサイボクポークの背脂で緩和しているとの事だが若干苦味はあるが私は元々ニボラー好きなので気になるレベルではなかったです。
にしてもニボ... 続きを見る

休日の夜、東松山市内。
松山市を名乗りたかったけれど、愛媛県の松山市の存在があり、東松山市となった街。地元の県立高校は松山高校、松山女子高校。

そんな街に川越市から移転オープンしたのがこちら。以前もラーメン屋だった場所です。ラーメンデータベース内の本日の一杯にもチョイスされたのは驚きでした。

駅から遠いの... 続きを見る

休日の夜、東松山市内。
松山市を名乗りたかったけれど、愛媛県の松山市の存在があり、東松山市となった街。地元の県立高校は松山高校、松山女子高校。

そんな街に川越市から移転オープンしたのがこちら。以前もラーメン屋だった場所です。ラーメンデータベース内の本日の一杯にもチョイスされたのは驚きでした。

駅から遠いの... 続きを見る

初来訪。まずは煮干しラーメンから。

煮干しを前面に感じさせながらも、苦味やえぐみが全くない、味わい深いスープ。ドロドロ系でなくても、ここまで濃厚な煮干しスープは旨い！

麺は店主一押しの新宿だるま製麺のもの。縮れ太麺がこのスープによく合います。

残念なのは、量。成人男性は並盛ではまず足りません。... 続きを見る

入間時代から存在を知っていたが行けずに東松山に移転したことを知り初訪です
スープは煮干が凄くて美味い
凪のラーメンを優しくした感じ
麺は歯ごたえのいい弾力のある太麺
チャーシューは歯ごたえのある系で噛むとじわっと味が染み出てくる
肉めしはホロホロで濃いめの味付けの肉が美味かった
ごちそうさま

2025年8月3日（日曜日）　12時前に伺いました。

東武東上線　東松山駅東口を出て、正面の道を、左へ道なりに約1,900メートル進んだ先、右手にあります。道中ひびき庵（焼鳥屋）、岡村屋（海鮮丼）、埼玉中央農協などがあります。なお、日曜以外なら、東松山駅東口バス停から、1～2時間に1本、大岡市民活動センター行のバスに乗車し、市の川小学校南バス停で下車すれば... 続きを見る

水曜日10:55 開店前3人目 開店時9名

メニュー：特製煮干しらーめん1100円
麺：新宿だるま製麺のちぢれ太麺
スープ：濃厚煮干
具材：チャーシュー2枚、味玉、ネギ、海苔

開店は11:30ですが、11:13に開店です。
スープを一口飲んだ瞬間に凪です。麺を啜ると凪です。ネギの食感も... 続きを見る