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「札幌味噌味玉入¥900」@堂々軒の写真★2023/11/25(土) 11:00 なんと11年振りの訪問です。先客6人後客6人「札幌味噌味玉入」の食券を購入後カウンターに着席時に麺硬めでお願いして 11:11 着丼。

★スープ・・・店によると豚ゲンコツと鶏ガラを12時間炊き上げたとの事で、豚優位乃しっかりめの出汁感で、少し粘度があってほんのりクリーミーィでアブラは少なめです。味噌ダレはしっかりの... 続きを見る

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「特製 函館塩ラーメン」@堂々軒の写真2021/7/18訪問

塩度 ★☆☆
好き度 ★☆☆

本場で食べたことはありませんが、
出汁もしっかり効いた美味しい函館塩フレイバでした。
柔らかいチャーシューも良かったです。
が、やっぱり堂々軒さんは味噌ですかね。

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70

「辛味噌」@堂々軒の写真2021/6/5訪問

1番辛いの(激辛)で

辛度 ★★★
好き度 ★☆☆

スープ一口目から毛穴が開くのが分かりました。うん、辛い。
ただ、辛さだけが先行して、旨さが追いついてきません。
サッポロの辛味噌といえば
オロチョンという絶対神がいますが、
それと... 続きを見る

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「オロチョンラーメン」@堂々軒の写真チャーシューは柔らかく、
味玉は辛味噌に良く合う美味しさ。

スープと麺の絡みがイマイチかな。
もうひと工夫あるといいのだか。。

ご馳走様でした!

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「札幌味噌(750円)」@堂々軒の写真11/9(土)12:25 前16後続多数 

白味噌ベースかな、ほんのりした甘さがありつつ、ベースの下支えもしっかりとしていて、ピリ辛な風味と味噌自体のコクもしっかり感じられ、なかなかおいしい。油脂感は低く、こってりしていないのはいいが、割合早くスープがぬるくなってしまったので、ラードの蓋があるとよりいいかも。

麺は太麺。軽い縮れがある... 続きを見る

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「みそラーメン」@堂々軒の写真いつもは旭川醤油ラーメンを食べているのですが、たまには違う物をと
私はみそラーメン、妻は塩ラーメンを
ラーメンて、個人それぞれお気に入りがあると思いますが
ここの醤油ラーメンは本当に美味しくて
月に一度は車ではるばる食べに来ていました
でも、今日食べた味噌も
くどくなく、しょっぱくなく本当... 続きを見る

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「チャーシュー麺」@堂々軒の写真さっぱり目の味噌なのに、コクがあり旨味が凝縮してます
チャーシューも柔らか過ぎず、薄過ぎず
きちんとお肉の美味しさ

旭川醤油ラーメンもオススメ

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味噌ラーメンを食べました。
ちょっとコクが足りないかなぁといった印象
少し足を伸ばして町田のおやじに行ったほうがいいかな?
味噌ラーメンはやっぱりコクが大事です。

総評するとまぁ普通ですねーーー

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「旭川醤油ラーメン+味玉」@堂々軒の写真12時25分お店到着。
先客多数で外待ちまでできていました。
こんなに混む店だとは思っていませんでした。
この辺りは相模原のなかでも自分があまり来ない地域。
ですが、行きたいと思っているラーメン屋さんはいくつかあります。
回転はかなり悪く10分待ち、ようやく店内へ。
食券回収時に麺の固さなどの好みを... 続きを見る

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「札幌味噌ラーメン」@堂々軒の写真豚骨と鶏の?出汁の味噌ラーメン。
スープが熱々ですが、唐辛子などの香辛料は
控えめのためさっぱりしています。
スープが多いのは良いのですが、やや水っぽく
味が薄めに感じました。
麺量は普通。酒の後でも完食できます。
麺はモチモチで固めにしないほうが旨いと思います。
深夜3時まで営業しているお手軽さ... 続きを見る

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店舗情報

店名堂々軒
住所

〒252-0313 神奈川県相模原市南区松が枝町16-5

電話番号042-743-4291
営業時間11:00〜翌1:00
定休日不定休
座席カウンタ-:13席 テ-ブル:3卓
喫煙

喫煙可

アクセス
小田急小田原線小田急相模原駅 南口 約300m
小田急小田原線『小田急相模原駅』(338m)
マップで周辺を見る
駐車場

駐車場あり

斜め向かい自動販売機裏に4台

備考
食券式
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。