平日の19時に到着。この界隈はよく通るが、その際にこの“元祖ウオーめん”の文字いつも気になっていた。ウォーめんとはいったい何か。その答えを知りたくて入店する。広いが、カウンターのみの店内。先客はゼロ。やや不安がよぎる。メニューには「上海料理を基本にした...」との一文が書いてある。メニューは醤油・塩・味噌・ごまと4種類の分け方で、いろんなラーメンを作るようで、“ウォー”とつくのも4種類あり、どうも激辛の牛角煮が入っているのがウォーめんのようである。ごまというジャンルの分け方が印象的だったので、ごまウォーを選択する。... 続きを見る











勤務先から亀戸方面も歩いていけることを発見。RDBのマップを探していたところ、味芳斎@芝大門のような辛く煮込んだ牛肉が乗った品を提供する店を発見。さっそく行ってみる。
ラーメン屋と中華屋の中間みたいなメニュー構成。16時ぐらいの訪問だったのだが、通し営業していたので入ることができた。セットメニューもランチタイム以外であっても選択可能。店主らしき男性一人が厨房で餃子の仕込み中。
狙っていたウォーめんにチャーシュー丼をつけられるAセットを選択。調理場の設備は中華鍋が3つふれる火口があったりと中華の技... 続きを見る