2023/12 久しぶり
店長さんが退職されると聞いてやってきた　面識があるわけではないが何度も食べて腕は理解しているつもり

数あるもっこすの中で満足度トップクラスのこのお店　ブレもない
11:00Open just入店
チャーシューメン半バラと焼き飯（450円）をオーダー

先ずは焼き飯　座ってた席からは... 続きを見る

高速長田『もっこす高速長田店』にて『チャーシュー麺(1,050円)』をいただきました。
所用で神戸に行く事になり、久しぶりに『もっこす』を食べたいと思い行ってみました。ここの店は初めてです。
社長が外国人学生の不法労働の件で逮捕されている状況ですが店舗は変わりなく営業していました。
逆L字のカウンター15席くらいを3人で廻していました。中華そばと焼... 続きを見る

高速長田店のチャーシューメンは私のラーメン原風景の一つ。麺を大鍋で泳がせて茹でるスタイルとリズミカルな湯切りにぐっときます。私の体の何分の一かはここのチャーシューメンでできていると言っても過言ではありません。生ニンニクを大量投入しチャーシューで包んで食べるのがお勧め。

2019年12月

ここは久しぶり。
本日2杯目のラーメン。
タイムサービスにより
800円→600円に。
美味しくいただきました。

ご馳走さま。

味噌チャーシュー麺をバラ身で。
少しカタメの細麺、バラの脂、フライドガーリックをたっぷり入れザクザク。
甘めの沢庵をかじりながら啜ります。
美味しかった。