12時を過ぎると、作業服の男性団体客らであっという間に席が埋まる。夜になれば陽が沈むのと同じ事、つまり当たり前の日常だ。その少し前に到着すれば、配膳爆速、落ち着いた環境での食事が可能だ。心なしか丁寧さも感じる。
鶏がらベース、薄めの醤油だれで旨味とコクを掘り下げたスープに、中辛程度のカレールーを載せるスタイル。町中華の様式美、日本人なら誰もが知るどろっとした質感。スパ... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません m(_ _)m

本日はコチラ(珍来(亀戸店))さんに、お邪魔させて頂きました〜コチラの珍来さんは初訪問ですが…凄くお久しぶりの(珍来さん)何を頂くかは、まだ決めていませんが大好きな(珍来さん)の中太縮れ麺が楽しみです♪😋……お昼時12時半位に到着〜！さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ ... 続きを見る

マーボーがあったらそれにしなきゃいけませんので表題を口頭注文。豆腐と挽肉がたっぷり載ったビジュアルの一杯。マーボースープはピリ辛程度でお子様でも行けそう。個人的には物足らなくもっともっと辛くかな。トロミはジャストで麺との絡みは言うことなし。その麺なのだが所謂珍来麺？一般的中華麺を想定すると抜群の美味さに驚くだろう。しっかりしたコシのある麺でアツアツスープにも負けない力強さもある... 続きを見る

続，町中華「珍來」研究（(株)珍來総本店系珍栄会グループ27）

行ったのは，都内の１日の感染者が，今のようになる前である。

この日も珍來研究継続。
思い切って都内に足を踏み入れることにする。
狙うは亀戸店。
昔，金丸珍來店主や梅田店店主など，初期の独立店店主が修業した経験のある亀戸店が... 続きを見る

以前食べたときは麺が非常にやわかったので今回は麺かため
バランスのいい一杯
なんだか「ホッ・・」とする味なんですよね
汗をかきかき もりもり食べました