ラーメンアカデミー改め「ラーメン館銘店めぐり」にオープンした年以来の訪問。

当初はラーメン屋さんばっかりだったけど、今は「笑笑」とか入っていて、

ラーメン屋さんは３店舗だけでした。けど、やっぱりどのお店に入るか迷います。

悩んだあげく、このお店にしました。決め手は一番お客さ... 続きを見る

話はさかのぼることちょうど一週間前の土曜日。
あいにくの雨模様で、予定されていた運動会は授業に振り替わる。
…これはチャンス！少し落ちついた時間がとれそう。

旧ラーメンアカデミー時代から気になっていたこちらの商ビル。
４店舗と小規模ながら、ラーメン博物館を模した造りとなっている。
ラー博だととても大きくて回りきれないが、これぐらいなら回れそうである。

まず一食目がこちらのお店。
大人二人小児二... 続きを見る

【価格】880円
　【麺】中太麺。コシ強い
【ｽｰﾌﾟ】魚介味噌
　【具】チャーシュー、ほうれんそう、メンマ、肉そぼろ、ねぎ
【所感】魚介と味噌のバランスが良く、麺との相性は良い。元々スープが熱いので、最後まであまり冷めないのがポイント。肉そぼろは食べづらい。値段が少々高めか。このボリュームで800円以下だったら高評価で良いかと。

初訪麺。13時過ぎで先客2人後2人。
熟玉塩中華そば（780円）を頂く。
魚粉を浮かべて無理に魚介風味にしてる感じ。
ちょい魚粉が多すぎて喉がイガイガするくらい。
出汁の風味がイマイチ感じられなくて残念。
具はまぁまぁ。

武蔵浦和の「ラーメン館 銘店めぐり（旧ラーメンアカデミー）
に、新店が2つほど入っています。
濃厚中華そば・つけ麺 なおじの系列のなおじも気になりますが、
今日は、無化調を謳うこちらをチョイス。

麺は中細、かなり黄色が強く、つやつや光ってます。
それほど風味は強く感じませんが、シコシコクニュッとした食感、喉... 続きを見る