Name: 澤神
Address: 中央5-15-4 錦ビル1階, 中野区, 東京都, JP
Telephone: 050-1548-6383
Price range: 500円〜2,000円
Rating: 89.147

澤神

さわがみ

89.147

ポイント

storefront東京都 中野区

店名	澤神
住所	〒164-0011 東京都中野区中央5-15-4 錦ビル1階
電話番号	050-1548-6383
営業時間	[月～金] 11:00～14:30／18:00～20:00 [日・祝] 11:00～15:00 ※麺・スープ切れ次第終了 2022年9月ごろより平日夜の閉店時間が 21:00から20:00に変更。
定休日	土曜
座席	カウンター10席
喫煙	禁煙
アクセス	新中野駅より青梅街道沿いを荻窪方面に徒歩5分。東高円寺駅よりからでも徒歩6分。東京メトロ丸ノ内線『新中野駅』（468m）マップで周辺を見る
駐車場	駐車場なし
ベビーカー	ベビーカーでの入店OK 畳めば可
オープン日	2009年4月27日
メニュー	メニューの写真を見るつけ麺（小盛=180g）870円つけ麺（並盛=250g）900円つけ麺（大盛=400g）1000円肉つけ麺（小盛）1170円肉つけ麺（並盛）1200円肉つけ麺（大盛）1300円辛つけ麺（小盛）950円辛つけ麺（並盛）980円辛つけ麺（大盛）1150円ペッパーレモンつけ麺（小盛）920円ペッパーレモンつけ麺（並盛）950円ペッパーレモンつけ麺（大盛）1050円カレーつけ麺（小盛）960円カレーつけ麺（並盛）990円カレーつけ麺（大盛）1090円まぜ麺（小盛）870円まぜ麺（並盛）900円まぜ麺（大盛）950円辛まぜ麺（小盛）930円辛まぜ麺（並盛）980円辛まぜ麺（大盛）1030円味付玉子 100円澤神キャベツ 100円肉増し 300円メンマ 100円ビール 350円
備考	しばらくはつけ麺のお店のようです。店主は麺屋武蔵江戸きん御出身みたい。奥様が書かれているブログが何とも可愛らしく、思わず‘ 萌え‘です。 TRYラーメン大賞受賞店など通常汁なし麺は単に麺を茹で上げてからタレや油を絡めるものだが、澤神ではいずれのまぜ麺の麺を茹で上げてから冷水で締めて、再度湯通しするため麺のコシが失われず、自家製麺の醍醐味を楽しめる。
タグ	自家製麺
外部リンク	公式サイト
初レビュアー	ファイシャ・プレッタ（2009年5月2日 00:50）

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。

2009年5月1日登録

ファイシャ・プレッタ

2023年5月28日変更

取材馬鹿”九龍”トリセツ論者

変更履歴移転･閉店･休業･重複などの報告

89.147ポイント

レビュー件数	86件
レビューユーザー数	73人
平均点	82.105点
総合順位	6,154位
スキ	13件

100

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assignment澤神のレビューピックアップ

92点

蒼風

□訪問日時□
2025.09.16 13:24

□短評□
・卓上調味料は唐辛子、胡椒？、お酢
・その他プラ箸、お冷ポットあり
・カウンター下にティッシュあり
・お冷はおかわりがセルフサービス
・軽くウェーブがかった自家製のツルモチ太麺
・かなり高弾... 続きを見る

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2025年9月16日投稿（2025年9月16日更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

84点

さぴお

澤神@東京都中野区中央5-15-4
どうも、さぴおです
✍️カレーつけ麺大盛+肉マシ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅澤神キャベツとの相性抜群！動物の濃厚マロみ溢れ、魚介で和風感漂うカレー豚魚つけ麺！
✅全粒粉のゴツゴツした麺が存在感抜群で食べ応えしっかり！
✅豚魚からレモンペッパーつ... 続きを見る

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2025年3月25日投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 3件

93点

BUBU

振り返ると11年振りの訪問で当時は豚魚のまさにハシリでしたね
ボロボロになった店名入りの農紺暖簾は掛けておりませんでした。

2009年4月OPEN。店主は麺屋武蔵江戸きん出身の実力派。
店頭に製麺室あり奥に延びる厨房で店主が縦横無尽の高速調理。

つけ麺肉つけ辛つけペッパーレモンつけカレーつけ五... 続きを見る

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2022年10月11日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

87点

豚骨ラブ

14時頃に初入店。
ずっと気になっていたのでめちゃくちゃ楽しみに行きました！！
入ると小さい券売機があり、席はカウンターのみ
2席に1つずつしきりがあり感染予防対策もとってました。

厨房は男性店員さん1人でバリバリ回してて
凄いなという印象！
注文して5分程で着丼。
... 続きを見る

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2021年9月30日投稿（2021年9月30日更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

74点

吉宗

青梅街道沿いに位置し、店内は鰻の寝床に一直線のカウンター。
全粒粉入りの割には、やや白めの自家製麺。かなりコシのある弾力ある噛み応え。そこに乗るキャベツは甘酢仕立てで、箸休めとして協調する。
鶏が幾分上回り、魚介があらごしで多分に混じるつけ汁。そこにスパイス系も充分なくらいに混じる。そして味覚の甘味、酸味、苦味の三要素が濃厚な中でも調和は整えられて... 続きを見る

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2021年5月12日投稿（2021年6月1日更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

forum澤神のお店情報掲示板

2015年1月から発売の平日夜限定　らー麺について

らー麺
魚介少なめの鶏、豚中心のとろみあるスープに
焦がしニンニク等で作った黒い油を合わせました。
自家製の太麺とも、よく合います。
数量限定、大盛不可です。よろしくお願いします。
※以上は店内掲示より。

Googleやツイッターで検索しても、
残念ながららー麺画像が一切検出されないので
画像付きの告知を「写真」にUPしましたので参考に。