めん処 なが井(ﾅｶﾞｲ)
☆☆☆．７（大島）
つけ麺４５０円
Many Well
つけ麺戴きました。
麺は角細ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製で、細麺なのに小麦粉感が分かるお腹にたまる低加水タイプで、当然細麺なので喉ごし抜群な秀逸なラーメンにしてものびづらい麺です（麺量：茹で前２００ｇで腹７分目といったところで、... 続きを見る

大島はラーメン激戦区なので、なかなか来ないのですが、なが井は安心感があっていいです。
で、久々に味噌ラーメンを食べてみたのですが……味が変わってる！
麺も茹で過ぎ気味だったのが、シャッキリに変わっています。スープの味もしまってます。
なんだこれ、別の店？と思わせるぐらいレベルが上がってました。店主の白髪のおじさんは前と一緒なのですが。
とにかくレベルアップしていまして、非常にびっくりです。点数付け直しの意味も込めて再レビュー。

モヤシ、玉葱、メンマ、サイコロチャーシューなんかを炒めて、鶏スープを混ぜたら一味、ニンニク、胡麻油なんかが効いた独自のブレンド味噌ダネと煮込んで出来上がり。透明な背油は結構量的にパンチ効いてるので、油の量は先に申し伝えしといた方が無難かも。旨みはしっかり出てるし、味は濃い目じゃないんだけど、コッテリ感高めだねコレ。
大盛は1.5倍の麺量で、通常からしてボチボチ量が多い... 続きを見る

本日は地元のなかなか行けなかったこちらのお店です。何度か足を運びましたが、運悪くお休みの日ばかりで、やっと食べられる私には幻のらーめんでした。

１８時１０分着。先客１名。後客次々。この界隈で平日の１８時頃にお客さんが入ってることすら珍しいのに、お客さんが一人二人と次々にやって来ます。味もさることながら値段の安さは必食です。
お店に入って左側に券売... 続きを見る

自家製麺をアピールする店と言うだけで期待が持てそうですが、
なんとコチラは、ソレでラーメンが３８０円なのだそうな。
先人のレビューもナイスな結果ですし、
これは楽しみぢゃないですか。

12:30頃の入店で、先客３名。
なんだか醒めた目つきのオカミと、ご主人の２名体制。
確かに、券売機のボ... 続きを見る