2025.1.11昼
家族4人で開店前に訪問
寒い中、外待ち…記帳制を導入してくれ

テーブル席を案内
寒かったので、つけ麺の熱盛りを選択

熱盛りの宿命か、麺の旨みを感じられず
次回は、ラーメン、つけ麺の冷や盛にしまーす

2024.9.15
娘とランチデート
いつもの美味しいラーメンでした！
娘のつけ麺は、麺が最後の方が水っぽかった

オーソドックスだが、間違いない味。
久しぶりに来たのですが、麺、スープ共に高いレベルで安定してますね。見たまま、想像通りのつけ麺ですが、美味しい。

特製辛らーめん

濃厚な甘酸っぱい口当たりの豚骨魚介スープ
中太のストレート麺はプチッとした弾力の歯応え
程良い辛味が刻み青ネギとも相性良く

2009年OPENの人気店。この遠征で一番美味しかったです。
鳥居塾7期生の鈴木満店主は 1期生中村屋出身の実力派。

ここ以外にも 小牧市のえじまんに大垣市の麺屋みつる展開中。
鳥居塾出身は岐阜でもNageyari マルト屋他 中村屋出身自体も。

らーめん 塩らーめん 辛らーめん3種に... 続きを見る

特製らーめん¥900いただきました！鳥居式らーめんの卒業生の魚介系スープは美味しいのですがどこも同じような味です！ただ、その店その店で工夫が違うので、それが味の違いになってくるのかな！某有名店の後で食べてみると少し落ちるかも！
あと麺は固茹でで僕好みなんですが、既製品麺？なのかやっぱり自家製麺には劣るような‥
具材のチャーシュー、煮卵、メンマはいたって普通で... 続きを見る

ずっと気になってたこちら、鳥居式の名店、やっと訪問！

スープは、最近では希少になりつつあるまたおま系ですが、バランス感が抜群だと思います。魚介がかなり強めだけど全体を壊すほどではなく、濃厚なガラのエキスを引き立てます。牛乳のようなマッタリとした円やかさも感じられます。

麺はやや太目のストレート。硬めの茹で加減でシコシコ感好き... 続きを見る

人気店である「すずまん」さんにお邪魔しました！お店到着は10時45分くらい・11時30分スタートなので車を含め待ちはいません。こちらも開店一気のタイプと思われますが、案の定開店10分前あたりから徐々にお客が・・10人程並んだかな？程なく開店食券購入してカウンター席へ・・ここから着丼が驚くほど速く、5分切れているのではないか？綺麗な麺面ですね！真ん中にはこの地方では珍しいナルトが... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すずまん　　　　　　




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市




【営業時間】　　... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すずまん




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市




【営業時間】　　　　　　　　... 続きを見る