秋吉～カラオケボックスと渡り歩いて、（裕次郎の北の旅人のメロディーで）♪辿り着いたら～　駅前の鳥きん～。
　そうなんです。
　秋吉→ビッグエコー→鳥きん→寝る…、こんなパターンがこれで３回目となりました。

　麺は、加水率が高めな縮れの強い麺です。
　ツルツルプリプリとした食感が特長の麺で、茹で加減もちょうどいい感じか... 続きを見る

ワンメン。ワンタン、チャーシュー、メンマ、ナルト、スープに浮く刻みネギに粒の脂がうまそう。スープは鶏ガラと思われるさっぱりとした旨味に濃いめの香ばしい醤油の風味と味わいが広がる、脂の旨味がフワリと感じられてなんとも旨い。メンマはコリコリの食感でメンマらしい風味に醤油タレの味玉がしっかりと感じられて噛むと味わいが広がる。麺は中華麺の中細麺の縮れ麺でシコッとした食感で茹で加減は硬め... 続きを見る

６月某日、夜、本日は休日、たまの休みで日中は趣味の畑仕事に勤しみ、夜は松本で合併前の旧会社の第１回目の懇親会。一次会で散会、〆のラーメンに単独突撃したのはこちらの店。

松本駅前の〆ラーメンとしては「ラーメン藤」と双璧を成す老舗。若い時分はこちらのウリの「タンタンメン」で良く〆たものだが、実に四半世紀ぶりの突撃をかけてみる。

２０：４５... 続きを見る

中華そばである。混雑していたが、直ぐに来た。鶏ガラに濃い口の醤油が来る。深い醤油味。メンマも濃い醤油味。チャーシューも濃い口だが、旨味あり、旨い。麺は中華麺で茹で加減は硬め。濃い味がなんとも旨く、ナルトも口直しに丁度よい。即時完食。呑んだ後に合う。美味しくいただきました。余談、ここは炒飯が旨い、いるあいだもお持ち帰りなどオーダー率が高い。御飯が終了の時もある。お試しあれ。

ラーメン 650円。
昔ながらの、という形容詞の合うビジュアル。
スープは薄い出汁感な、酒を飲んだ後にスッと入っていくようなスープ。
麺は細縮れなねちっとした食感のある麺。
具はシンプルだが、メンマもチャーシューも普通に美味い。
正しく締めの一杯。

35+8+8+8+12

タンタンメンを注文　　辛さが３段階から選べたが、今回は初めてなので普辛で

大きめのどんぶりにスープが並々と入っているが、麺と具の量は少なめ
想像していた坦々麺とはちょっと違う　　
醤油ベースのスープに溶き玉子、白菜、辛味が入ったもの
まるで上田市にある某店に似ています

まずスープを一口　うん！！　鳥の味が口いっぱいに広がって醤油と辛さの相性も良い
麺の方は普通の中華麺という感じ　こちらはまあ普通
値段が９００円す... 続きを見る

久し振りの松本。
飲みの後の〆ラーメンの定番、ラーメン藤がやっていなかったので、〆ラーメン次点の、とり栄に行ってみたらこちらもやっておらず。松本はまだコロナの影響が強いのでしょうか。
第３候補のこちらへ。20年振り位の訪問です。
入店すると飲み会帰りの客で賑わってます。

着丼してスープをひと口。
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昔ながらの佇まいに惹かれて入店。期待通りの懐かしい味の醤油ラーメンでした。