秋吉～カラオケボックスと渡り歩いて、（裕次郎の北の旅人のメロディーで）♪辿り着いたら～　駅前の鳥きん～。
　そうなんです。
　秋吉→ビッグエコー→鳥きん→寝る…、こんなパターンがこれで３回目となりました。

　麺は、加水率が高めな縮れの強い麺です。
　ツルツルプリプリとした食感が特長の麺で、茹で加減もちょうどいい感じかな。
　スープとの絡みはイマイチっぽいのですが、そこは縮れがスープの拾いをカバーしてくれます。
　40年前と同じスープか否かは判りませんが、いまどきっぽい麺ではありました。

　スープは、　鶏ガラ主体の塩スープだと思います。
　どう味わっても、醤油の存在は感じなかったので…。
　あのニュータンタンメンとの違いは、にんにくの有無でしょうか。
　このスープには、隠し味程度は入っているかもしれませんが、にんにくは効いていません。
　辛さは、普通、大辛、メチャ辛、メチャメチャ辛から選べますが、今回はメチャ辛をチョイスしてみましたが、辛さは普通の激辛レベルでした。
　巷の坦々スープのように練り胡麻などは使われていないと思いますが、縁に着いた粉は摺り胡麻の残骸かもしれませんが、総じてスッキリした味わい。
　そしてスープが丼に並々。
　これが、鳥きんのタンタンメンの特徴ってところでしょうか。

　具は、客層の中心をヨッパーに据えているのか、全体的にしつこさもなく、あっさりとした仕上がりとなってます。
　そう、飲んだ後の〆にちょうどいい塩梅ですね。
　現に、翌日、胃のもたれがなど皆無でした。
　なんとなく昭和を感じさせる室内の雰囲気と、おやっさんの所作。私酔待童子が暮らしていた昭和59年～昭和63年の記憶が蘇ってきました。
　でも、思い出料込とはいえ、1,100円はチト高い感じがしました。