R7.10.29（水）11:15 麺屋幡さんで鴨のつけ麺が1日10杯限定で提供されるとのことで、久しぶりにランチで訪問です。券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席に。待つこと数分で着丼です。

まずは麺から。麺はこのメニュー用の自家製麺とのことで、弾力があり小麦の風味も楽しめる麺。うどんのような感じの麺で、少し水切りが甘いのは気になりましたが、美味しい麺... 続きを見る

濃厚系のつけ麺です。自家製の太ストレート麺がスープによく合います。焼き石を入れると香ばしい味に変化します。

2016/03/26

表題が見切れてしまいます。全文は

「濃厚で魚介の効いたスープに低温で煮込んだ特製やわらかチャーシューを敷き詰めた昼だけ限定のラーメン」

と長い名前ですが、要約するならば低温チャーシュー麺？いや、レアバラそば？とか、そんな感じです。
昼のみの15食限定です。いつま... 続きを見る

特つけ麺、大、熱盛りをオーダー。
麺の量は3段階(並、中、大)で選択できました。

スープは鰹の風味が効いており非常に好み。
濃厚煮干しが少し苦手な自分にはvery goodな味です。

麺は自家製麺とのことで強烈な小麦の香り。
麺だけ一口すすってみるととても美味しかったです。

店員さんの元気がよく(むしろ声が大きすぎるくらい)、また来たいと思わせる雰囲気でした。