2024/12/08　12時15分頃訪問
永福町系リスペクト！
と言うコチラが気になりBMしてましたので初訪問。
川口駅から徒歩徒歩約10分程で到着。店内に入ると先客一組とマッタリムード、券売機は無いようで店主さんにカウンター御案内され、口頭で掲題の品とご飯を勧められたので半めし（100円）をお願いし待つ事約20分程で提供となりました。
... 続きを見る

平日の夜８時頃に２回目の訪問です。カウンター席に着席し、標題の品を口頭で注文。数分で配膳された丼には、チャーシュー１枚、メンマ、海苔１枚、ナルトにオプションの究極の玉子、麺は少し縮れた中細麺、スープはスタンダートな醤油色。お味は、昔ながらの普通のラーメンで、究極の玉子も普通の半熟煮卵でした。（再掲）

平日の夜７時過ぎに訪問。先客は、ビールにつまみの客２名とカウンターに一人だけ。空いているカウンター席に座り、つけ麺を口頭で注文。つけ汁の醤油か塩を聞かれますが、ここはスタンダードに醤油にしました。数分で配膳。薄く脂の層があるつけ汁にはネギのみで、醤油の旨味がしっかりと伝わってきます。麺は、中太ストレートで、トッピングにチャーシュー１枚、ナルト、メンマ、刻み海苔。至って普通のつけ... 続きを見る

店主面白いです多分良い人です笑。麺の量選べるようです。普通150大盛225特盛300爆盛375（有料かな？）みたいです。特に聞かれないので普通で到着。スープはかなりオイリーで節・煮干の良い香り。サッパリしてるのでするりといけちゃいます。メンマは美味しいですね。チャーシューは今ひとつ。全粒粉細麺はマッチとなるとなんとも。ご馳走様でした。

・ 爆盛り


着丼し、まずなみなみとスープの注がれた丼に
テンション上がる。。
節粉がギラギラと浮くスープから漂うほんのり煮干しの
良い香り。
食べなくてもわかるよコレ。。絶対美味いやつ。


全粒粉の香りの麺が煮干しの香りと... 続きを見る

中華ソバ 700円 究極煮玉子100円。券売機無し、口頭注文。メンマ有で。一工夫あるチャーシュー旨し。ちぢれある麺。前回少々セメント色味あるスープと記録しているが、セメント感ゼロ。魚粉感はあり、諸々神経使ってバランス絶妙。煮玉子はいうほどでもなく冷たい。あいかわらず感じの悪い店主。今回が最後かな。

・10/9 13時ごろ。久しぶりに川口に立ち寄ったため訪問。川口在住の頃、ちょいちょい伺っていました。今の時代で一杯700円は頑張ってますね〜。
・スープは煮干とオイルが効いた熱々あっさりなもの。ホッとする味ですね。
・麺は全粒粉入りの独特な歯触りとプリッとした食感が面白い中細麺です。
・チャーシューは香ばしく焼かれた... 続きを見る

平日の11時30分過ぎに到着、まだ開店していなかったので、時間つぶしにセブンイレブンで買い物をして戻ると、前客が3人入っていました。
口頭で注文後、約12分ほどで運ばれてきました。

スープは煮干しのあっさりスープで、すっきりとした後味でした。
麺はちょっと細目で縮れの入った全粒粉を使った麺で、ちょっとモチッとした食感... 続きを見る

今年285杯目

仕事の流れでこちらへ。

前回塩を頂いたので今回は醤油を試してみたくなりました。　店内は空いていて口頭で注文すると先に来てた方がまだ注文してなかったようでフライング気味になっちゃいました。　あれ？　今日はメンマ大丈夫ですか？って聞かれてないぞ。　まぁ聞かれても入れるんですが。　5分ちょっとで着丼。

... 続きを見る

つけ麺900円 大盛100円。普通300g大盛400gだそう。ワンオペ忙しそう。券売機無し。メンマ有無聞かれる。ありで。全粒粉っぽい麺に海苔、別皿チャーシュー、太メンマ、刻みネギ、ナルト。こだわりのメンマ、みたいなツイートを見たが、まあ普通。透明スープは酸味抑えめで工夫はあるのだろうが結果的にそこまで特別感は無い。店の引き戸がよく閉まらないなら直せばいい話だし、この忙しい店主さ... 続きを見る