2025.5.2朝　濃厚塩ラーメン…950円
2025年ラーメン192杯目
9年前に駐車場満車で諦めた店に、念願の初訪。
裏漉しの丁寧さか、それとも油脂分の質が良いからか。
とにかく、こんなに濃厚なのに、やさしくてほっこりするのは未体験ゾーン！
歯切れの良さとモッチリ感を兼備した麺も良いわ... 続きを見る

到着時ほぼ満席と人気ですね。
富山ブラックなんてのもありましたが
当店人気ランキング第１位の塩と思いましたが
左上はこちらだったのでポチっと。
ちなみに人気第3位です
厨房は3名ぐらいいたかな？
ものの数分で提供。
デフォで半玉入り。
早速ズバズバ、しなかやなストレート... 続きを見る

晩飯代わりにあっさり系と思って注文
細縮れ麺がからんでそれなり美味かったです。
だけど以前きた時には感じなかったけど、今回は店に入った瞬間から独特の強烈な臭いが気になってしまって、、、
そこまでラーメンに集中して堪能できなかったです

大仙市大曲の「麺屋十郎兵衛」で麺活🍜
写真は『塩ラーメン大盛(1,050円)』
中太ストレート麺は、コシのあるムチムチのイケ麺😋
濁りあるスープは、少し粘りがあり濃厚で動物系の旨みを感じるます。香味油でコーティングされており最後までアツアツ😁
個人的には好みのスープでしたw
ごちそうさまでした

秋田旅行に行った際食べました！濃い味で濃厚スープと麺が絡んで美味しかったです！比内地鶏が柔らかくて美味しいです！

丸鶏と豚骨のコラーゲン豊富なスープに煮干を合わせた、
この店の人気ナンバーワンメニュー。

スープを飲むと、まず香味油がハッキリと香る。
香味野菜の香りを移したものと思われる。
ドロリとした質感のスープは、
鶏と豚骨の旨味をどっしりと湛えている。
香味油との相性も非常に良く、
こ... 続きを見る

湯沢市にある滝全体が温泉という川原毛大湯滝に向かう途中に訪れた。

この辺りでは屈指の人気店と聞いていたものの、平日だったためか、１１時半の昼の部の営業開始とほぼ同時でも待ち客はおらず、後客もちらほらで全く混んでいなかった。

つけ麺は200gの小盛り、300gの並盛り、400gの大盛りとも880円と同額。
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軽やかながら煮干がしっかり効いた上質なスープ。
ガッツリではなく、カッツリ効いている感じ。
動物系はあまり濁らせずに抽出し、
煮干とのバランスが素晴らしい。

麺は食感の軽いストレート細麺。
スープによく合います。
食感のしっかりしたチャーシューや、
ゴリっとした食感の太めのメンマも旨い。... 続きを見る

雨の平日昼過ぎに訪問。
ランチタイムを過ぎていたので、すぐに座れました。

この辺りには評価の高い店が少ないので不安でしたが、美味しかったです。

よくあるつけ麺ですが、都内の人気店、六⚪舎、宮⚪、等と大差ない味でした。

大盛り無料、半ゆで卵が嬉しい反面、￥880はちょっと高いかな～。
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月曜日朝10時頃訪問。食券機を眺めると、×ばかりで、一瞬うろたえました。朝メニューは下の方にありました。値段は忘れました。5～600円位だったと思います。
提供はかなり早いです。

スープは薄い醤油色で透き通っています。白湯的濁りはありません。味は、少し煮干しの苦みが走る醤油という感じ。
麺は細麺、ゆる縮れ。かなり固いです。
肉はロースだったかな。
その他、メンマ、海苔、ネギ・・・

直線的な味わいでした。煮干しだ。カタ麺だ。どうだ！？... 続きを見る