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軽やかながら煮干がしっかり効いた上質なスープ。ガッツリではなく、カッツリ効いている感じ。動物系はあまり濁らせずに抽出し、煮干とのバランスが素晴らしい。麺は食感の軽いストレート細麺。スープによく合います。食感のしっかりしたチャーシューや、ゴリっとした食感の太めのメンマも旨い。朝からこれが頂ける大曲の方が羨ましい。
カナキン
HASH-ROYAL
八雲
よしおじ
まだぉ
17
ガッツリではなく、カッツリ効いている感じ。
動物系はあまり濁らせずに抽出し、
煮干とのバランスが素晴らしい。
麺は食感の軽いストレート細麺。
スープによく合います。
食感のしっかりしたチャーシューや、
ゴリっとした食感の太めのメンマも旨い。
朝からこれが頂ける大曲の方が羨ましい。