故あって飯田橋。
ラーメン本掲載広告の張り出しにふらりと入った「ひらを」。

特製つけ麺大盛\900円をオーダー
多少ちぢれの中太麺を濃いめの色のツケダレを絡め一口。

強めの甘じょっぱさの動物系風味で後にほんのり辛味が残る。
麺は良く絞めてあってほど良い歯応え。
具は、見た目に鮮やか半熟... 続きを見る

無化調はとてもいいこと、だとは思いますが
若干、近隣の有名店と比べれば、パンチが足りない気がします。
売りが何かぼやけてるので、飯時に行ったにもかかわらず、かなり空いていました。
すっきりした感じのスープは結構いけますし、チャーシューは数が少ないですが、いい感じ。
麺は・・・味噌系にあいそうなタイプですか・・・
味は悪くないし、行列がいやなら、私はおススメかとは思います。

061206昼
2002年2月オープンした、無化調がウリの店。店内はカウンターのみのシンプルな店内。この界隈も「九段 斑鳩」、「中華そば 青葉 中野本店」、「支那そば びぜん亭」など人気店がひしめく。それだけによほどインパクトがあるラーメンでないと生き残れない。
カウンターはまだ若い店主と女性店員の2人で切り盛りしている。
この日は昼のランチ... 続きを見る

　つるんとした中太麺のラーメンです。
スープは豚骨魚介系だと思いますが、
うまくバランスが取れていますし、すっきり
とした秀逸なものです。ただ、麺とは微妙に
合ってはいないかな?
　しかし、無化調のスープは侮りがたく、この
お店が人気があるのは理解できます。
　近所の「斑鳩」よりはこちらのほうが行列も
無いし、600円という値段も考えればズッと
リーズナブルだと私は思います。

まず名前が変。
「ひらを」って・・・
何故「てにをは」の「を」かと。
「ひら」をどうするんだ?「ひら」って何だ?「平」?

そんな疑念を忘れさせるような
ピリ辛胡麻坦々麺系スープのつけめんでした。
麺もボリュームたっぷりで、食べ応えあります。
とろけるチャーシューも素敵です。

結構くせになるので、よく通ってます。