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故あって飯田橋。ラーメン本掲載広告の張り出しにふらりと入った「ひらを」。特製つけ麺大盛\900円をオーダー多少ちぢれの中太麺を濃いめの色のツケダレを絡め一口。強めの甘じょっぱさの動物系風味で後にほんのり辛味が残る。麺は良く絞めてあってほど良い歯応え。具は、見た目に鮮やか半熟の味タマは味しっかりしている。箸でつまむだけで崩れる柔らかさのチャーシュー、崩れた濃い味付けの肉塊が麺に良く絡む。少なめメンマとほうれん草？な野菜とネギ。多めと思った麺の底、水切りすのこで底上げ。大盛でこの量だとイマイチ物足りない。麺完食でタレ割りへ。さっきまでの動物系の味が一変、匂いもかぐわしい魚介風味に。柚子七味？がアクセントに。一杯で二度楽しめて面白い味でした。詳しくはコチラにもhttp://mo2oreteki.blog89.fc2.com/blog-entry-37.html
mo2
しゅん☆
okutaka
楽茶
ラーメンキング2世
hiro
ラーメン本掲載広告の張り出しにふらりと入った「ひらを」。
特製つけ麺大盛\900円をオーダー
多少ちぢれの中太麺を濃いめの色のツケダレを絡め一口。
強めの甘じょっぱさの動物系風味で後にほんのり辛味が残る。
麺は良く絞めてあってほど良い歯応え。
具は、見た目に鮮やか半熟の味タマは味しっかりしている。
箸でつまむだけで崩れる柔らかさのチャーシュー、崩れた濃い味付けの肉塊が麺に良く絡む。
少なめメンマとほうれん草？な野菜とネギ。
多めと思った麺の底、水切りすのこで底上げ。
大盛でこの量だとイマイチ物足りない。
麺完食でタレ割りへ。
さっきまでの動物系の味が一変、匂いもかぐわしい魚介風味に。
柚子七味？がアクセントに。
一杯で二度楽しめて面白い味でした。
詳しくはコチラにも
http://mo2oreteki.blog89.fc2.com/blog-entry-37.html