●とろみ強め，チャーシューの存在感


11月17日14時前後，昼食として職場周辺のラーメン屋開拓として初訪。
前客数名，後客も続きます。

5分ほどでラーメン到着。
スープを一口，やや甘みも感じる「とろみ」強めのスープ。お店を出た後に，口の中に少しベタ付きが残るのは難点でしたが，仕事中の昼食で頂く... 続きを見る

鶏の風味がして、意外とあっさりとした味わい。
焦がしたとろ丸チャーシューは、適度に厚みがあり、トロトロで美味しい。
メンマがしなしななので、麺固めにして食べたい。
替え玉は、100円、ハーフ80円。
ご飯を入れて鶏雑炊風もいいと店は言ってたけど
どうかなー。

スープは少しとろみと甘みがあり旨い。

極細麺。個人的には中細麺のほうが合うと思う。

具は、刻み玉ねぎ、豚チャーシュー2枚、メンマ、海苔、青ネギ。
ごく普通。

麺は140ｇ細めのストレート麺。替え玉推奨。細ストレートなのでやはりデフォルトでやや硬めだったが、麺を硬めで注文したほうが気に入る方が多いような気がします。
スープは鶏骨系で臭みがなくとろみがあり、濃厚とまではいかないが十分に旨みを堪能することができそこに醤油のかえしか来るといった具合。とろみがあるが細麺との絡みはそこまでなく、さっぱりめな口当たりでした。
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店員さんの気配りが、とっても素敵！

今日のランチは、この道を通る度に気になっていた、このお店へ初訪問です。
お店へ入るなり「足元の悪い中、ようこそ！いらっしゃいませ～～」と、お出迎えです。
厨房からも威勢よく「いらっしゃいませ～～」と、元気な声が飛んできます。気持ちいいですね～～～～。

初訪問ながら、表題の春限定を... 続きを見る