Item: 丸千製麺
Rating: 83
Author: F5

83点

麺は140ｇ細めのストレート麺。替え玉推奨。細ストレートなのでやはりデフォルトでやや硬めだったが、麺を硬めで注文したほうが気に入る方が多いような気がします。
スープは鶏骨系で臭みがなくとろみがあり、濃厚とまではいかないが十分に旨みを堪能することができそこに醤油のかえしか来るといった具合。とろみがあるが細麺との絡みはそこまでなく、さっぱりめな口当たりでした。
炙りチャーシューは肉汁が噛むと香ばしさが口の中で広がる大きい一枚。
CPは低めなのが痛いところですが美味しくいただけました。ごちそうさまでした。