前から存在は知ってましたが初訪問。
鶴舞のあたりはなかなか行く機会もないのでと言う言い訳。

台湾まぜそばも売りみたいですが、中華そばを注文。

スープはかなり甘め。でも、後味スッキリしてて嫌な感じはしないですね。
調べると玉ねぎを使ってるみたいですが、それ由来の甘さなんですかね。
高山ラ... 続きを見る

駐車場はなく、少し離れた所にあったコインパーキングに駐車。
こちらのお店は愛知県に広く展開する55系列の中華そばのお店になります。12:30過ぎごろ訪問、店内満席で外待ち客2名。
店内はカウンター席のみになります。木目調の明るくお洒落な内装。

チャーシュー中華そば全部のせを注文。
スープ一口、醤油のコクと優しい甘さが... 続きを見る

９月某日、昼、本日は名古屋での昨日から２日間に亘るイベントアテンド最終日。予定のアテンドを終え、信州に帰る前のチョイと遅めの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

鶴舞駅の高架下にある店で、以前「十夢」突撃時にチェックしていた店。何でも名古屋地区を中心に展開している「フジヤマ５５グループ」の一員という事。事前情報での「秘伝超熟成健康玉ねぎスープ」が気になるところ... 続きを見る

2020.3.1昼　‪‪2003年にオープンした、フジヤマ55など様々なブランドを展開する「55style」の原点の地。2008年以来約12年ぶりの再訪となるが、その間に他ブランドで培ったメニューもラインナップ。

今回はあまりに久々なので、同店の旗艦品である本品をオーダー。店頭に掲げてある通り、玉ねぎをふんだんに使用した独特のスープ。爽やかな甘みと醤油の塩... 続きを見る

醤油と魚介出汁の旨味辛味がかなりシャープに感じますが、それを玉葱の甘味がしっかり下支えしてるって感じのスープです。ビールの宣伝文句じゃないけど、キレがあるのにコクがあるって味わい。

麺は、尾道ラーメンを思い出す、細い平打ち麺。柔らかめだけど頼りなさは無く、醤油スープをしっかり持ち上げます。

チャーシューは巻きバラ肉で、脂身多めだけどし... 続きを見る