再訪にて、にぼ次郎にからあげを。
煮干しの素揚げが３つくらい乗っていて、事前情報はあったものの実物みると新鮮。
サクサクの食感は面白いけどそれ以上に苦みのインパクトが強い。
この一杯に必要かどうかは疑問。というか要らない。

スープは特に良いところも悪いところも感じられなかった。

麺はツ... 続きを見る

煮干しが二郎系の土俵で抗っている。
これはめちゃくちゃ旨かった。
全汁してもたよー。
麺はゴムゴムした食感とツルツルした表面ながら相性は悪くないと感じた。
３００ｇでも全然イケると思った次第です。
三郎（３００ｇ）でも同値というのもまた良い。

加藤屋、とても大阪から行けそうにない、というイメージでしたがそれほどでもない？感じで汁なし連食ツアー2店目になりました。19:30過ぎ到着、先客4、後客1、何か落ち着いていて店内は涼しい感じです。
なんかマヨネーズとかが入っている「豆次朗」なるものにも惹かれましたが、今回は一応デフォルトの森次朗で。麺を200gにしたぶん余裕だろうとニンニク少なめ、他全マシで... 続きを見る

※１　写真は、かき混ぜてから撮影したものです。
※２　お店登録者を差し置いてレビューＵＰしますが、あしからずです m(_ _)m

【僕以上に、関東のラー友が滋賀ラーメンにハマッているのか・・・オヤジ二人して突撃です】

　おそらく、「麺屋ジョニー ベルロード店」の一件から頭が離れんのでしょうね。京都に関東のラー友がまたまた来る... 続きを見る

真夏の日曜の正午前、頂いたことのない油麺を頂きに、加藤屋さんに行きました。奥のカウンターは満員、手前の席はしっかり空いていたのですんなり着席。どんな食い物かも分からず、取り敢えず券売機で買ったチケットが持ち去られます。十分弱で配膳、お約束のマシマシコールは肉の脂身と野菜マシｘ２，タレｘ１、ニンニク入りで辛い薬味をお願いしました。すると一味、ポッカレモン、ＳＢ山椒、チューブのカラシとゆず胡椒のセットも登場。
モチモチ麺にからむ醤油＋脂のタレ。喰った事がない味。醤油ラーメンのカエシとスープの量を半分くらい逆転... 続きを見る

滋賀で有名なお店とか。近所の地球規模といい、次郎風が流行なんですね。
６８０円のにぼ三朗は３００ｇの超太麺。スープはトンコツ＋煮干しでスッキリです。野菜、背脂、タレは増量OKで、配膳直前に聞いてくれます。ボリュームはガッツリですがスープにくどさが無いので普通に小腹を空かせていけば完食できそう。チャーシューの他に、揚げた煮干しが数匹トッピングされて、コイツがなかなか口直しにピッタリです。調味料は一味のみ、デフォで掛かってる以上に欲しければ自分で振りかける容器をくれます。ニンニクは聞かれませんでしたし、そんな... 続きを見る