ここも初めて。自分の持ってるラーメン本に載っていたので行ってみることに。椎名町で降りるのは何年ぶりだろう。おそらく人生で2回目くらいではなかろうか?6時半ごろ下車。
駅から近いのですぐに発見。とりあえず普通のラーメンを食べてみた。ここも大盛りでも値段は変わらないということだったが、並でも200gあるということで並にしといた。

豚骨を20時間、魚介を4時間、野菜を6時間煮込んだというスープはすごく独特の味。〜の店の味に似てる、という表現が全く出てこない。そのせいか他の採点者2名と... 続きを見る

(この店輔は閉店してます)
つけ麺のつけ汁は２つ出てきます。
１つは豚骨ベースでもう１つは唐辛子入りの味噌味。
個人的に美味しかった豚骨ベースを採点。
豚骨ベースのつけ汁もラーメンと同様に動物、魚介が旨い。
濃厚では無いけど、まろやかなつけ汁。
縮れた中細麺が絡みますね。表面には背油が浮い... 続きを見る

和風とんこつでけっこうあっさりしてる。もろとんこつが駄目な自分にはとても美味しかった。店の回転がやや悪い。