10.6.23(水)19時入店。再オープンの新店舗を訪問。広いフロアーに客は一人もおらず、閑散としている。店員はフロアーに３人、厨房に２人、これでやっていけるのかな～と心配してしまう。坦々麺700円を注文。スープの上に赤いラー油の水玉が点々としている。わざとこうしているのか、分からないが、良く混ざっていないような違和感がある。結構辛く、口の中がひりひりするが辛さが引き出す旨みは... 続きを見る

【店名】 時任家


【場所】 名古屋市中区

【営業時間】 11時から15時 17時30分から22時


【定休日】... 続きを見る

【店名】 時任家


【場所】 名古屋市中区

【営業時間】 11時から15時 17時30分から22時


【定休日】 火曜日(祝日の場合は営業)

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周りにもファンは多いし、自分自身も以前の場所以来多い時には週イチペースで通う店なのだが、担々麺がメインとあって、どうしても陳県民系の鶏ガラベースストレート中細麺を期待する層からの点が辛くなってしまう店。とんこつベースでやや色の薄いスープも美味なのだが、なんと言ってもここの中太縮れ麺が旨い。オリジナルなラーメンと考えればかなり好評価だ。そういう意味では、担々麺ではなく、時任麺などのネーミングの方が良かったのかもしれない。マイナスポイントは少しずつ値上げが続いていること。場所柄か夜の集客が弱い。