「ラー博Limited ～挑戦と絆～」第1弾｢げんこつ屋｣2025年8月9日（土）～17日（日）まで

2025.08.12 1400
ラー博にげんこつ屋が期間限定で来ているとのことで急いで来ました。かつての名店が身近で食べられる事ほど幸せなことはありません。

お盆の為、混雑しておりどの店舗も行列が出来ております。
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久々のラーメン博物館🍜

一件目なのでミニサイズ😏

鮪節の和風スープと豚骨、鶏ガラで作った白湯スープをブレンドした特製スープはどことなく懐かしい味🤤

寝たいから簡潔にまとめる。
思った以上にあっさりしてた。不味くないけど並んだりしてまで食おうと思わない。可もなく不可もなしの手本のようなラーメンだった。

こちらも未訪 ラー博二軒目 ほかは並びあるも ここはガラガラ 娘とシェアするのでフルサイズに もう少しパンチあるものかと思っていましかたが ジンワリ系なのね 娘はえらくお気に入りみたいで 半分くらい食べられました。 餃子はデカクてきにいりました。

かつて新宿でよく行った「げんこつ屋」。
ラーメン博物館を訪れたときの記録です。

マグロ節と動物系のダブルスープは、
ドッシリとした旨味が良い。
ネギのみじん切りがいい仕事をしている。
注文を受けてから切るという麺は、
加水率高めで非常にみずみずしく旨い。