2020年1月

本日、金沢にて2杯目のラーメン。
俺はチャーシューラーメン(720)を注文。ネギ、メンマ、チャーシューのシンプルな構成。他のメニューはチャーシューラーメン(大) 900円、ご飯 180円しかない。スープが俺にはちょっと醤油辛かった。

ご馳走さま。

出張宿の近くで夕食に訪問
チャーシュー麺の大か小しか無い
潔い感じ
スープは醤油と味噌の中間みたいな味
その他の印象薄いんだけど悪くはなかったな
飲んだ後とかの一杯に良いのでは⁇

いわゆる夜鳴きらーめんという呼び名がぴったり似合う素朴な味わい。
とは言っても、ショッパ豚骨醤油の鋭いインパクトもある素朴な味で、黒胡椒が絶妙なバランスを与えている。
バラチャーシューもたっぷりだが、決してくどくないし、普通にうまい！
麺は、平打中細麺でワシワシしたくなる食感、具材はシンプルにまとめられている。
*:;;;:*ｺﾞﾁｿ━(... 続きを見る

チャーシューメンしかないのが潔い。
レンゲが見当たらなかったけど、頼めば出てきたのかな？
値段も手頃なのがこれまた好印象。

金沢旅行中飲みの〆に行きたかったので、今回はこちらへ訪問。
メインが普通と大しかないので、とりあえず普通で。

トッピングはチャーシュー、メンマ、刻みネギ、のりといった具合。チャーシューラーメンというには少なめのチャーシュー。食感もパサパサの軽く味付けされた普通のチャーシューといったところだろうか。

スープは濃い目の醤油に動物... 続きを見る

飲んだ〆に来店。普通盛を注文。
チャーシューメンというには少なめのチャーシュー、他にはメンマに刻みネギがのり、ご対面。
平打中太縮れ麺に茶濁した味噌スープです。
粗挽き黒胡椒の振りかけられたスープはカレーを思わせるクミンのような香りがあります。またサラリとあっさりしており、味噌のような色ですが、醤油味もほんのりと感じさせ、甘味もあります。
語弊のないつもりですが、サッポロ一番の味噌を洗練させたような麺とスープは食も進み、ズルズルゴクゴクといただけます。

2012/12/7
久しぶりに片町で飲み。
〆にラーしようって言われて、近くにあったコチラに。

正直お店に入って変わってないな～、って思った記憶がありますが、その後まったく覚えてません。
携帯に写真が残ってた。
ラーメンの方は、懐かしい～を連呼しながら全部食べたらしい･･。

過去の記憶が確かなら... 続きを見る

金沢でイベント後にラーです。
金沢の老舗ラーメン店で夜の9:30頃。前客さん多数ですが皆さんラー食中で、注文からは10分弱での着丼です。
見た目は、大喜 根塚店に似てます。チャーシューラーメンの小と大のみというメニュー構成も一緒ですね。
レンゲは無く、丼から直接スープをすすると、塩気は程々で若干甘みを感じます。返しの醤油ダレ由来と思われます。鶏と豚... 続きを見る

チャーシューラーメン650円。
初訪問ではないが初レポート。
一喜 本店の片町店。片町スクランブル交差点から1分も歩かないうちに到着する、夜の片町における〆の一杯の定番。メニューはチャーシューメンとその大盛だけで自信の程がうかがえる。自信を裏打ちするように長きにわたって多くの酔客に支持されており、夜遅くまで客足は絶えない。
空腹で評価しないとフェア... 続きを見る

7年ぶりに来店。
前回に食べたときは、割と残念な結果だったのですが、今回は満足できました。

7年前は、「おっ、メニューは1個だけだし、ビールの付け合わせの枝豆も美味いし、こりゃ期待できそうだ」と思い、いざ食べてみると「……」だったのですが、
今日食べたのは、そんな記憶がウソのように美味しく仕上がっておりました。
最近... 続きを見る