やっと有名店のこのお店に訪問できた。

最初はとりあえず塩を注文しようと思っていたが、塩にも種類がたくさんあり迷った結果、中華そばの塩を注文。

丁寧なのかけっこう提供に時間がかかる。

10分弱で着丼。

スープをすす... 続きを見る

13.3.17(日) 12:00 昼食に気になっていたこちらを訪問。 年季が入った店内は厨房を囲むカウンター10席。黒帽子黒Tシャツの店主と店員２名体制。先客４名後客３名とまずまずの客入り。
メニューは魚介系の和み麺、魚介と動物が半々の中華そば、動物系だけのとん鶏麺の３種類。それぞれに塩、醤油、味噌があり都合９種類となる。
この店の代表メニューらしい中華そば... 続きを見る

【店名】 こくや本店

【場所】 名古屋市中区

【営業時間】 １１時３０分から１４時(土・日・祝日は１４時３０分) １８時から２２時


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【店名】 こくや


【場所】 名古屋市中区

【営業時間】 １１時３０分から１４時 １８時３０分から２２時(土・日・祝日の昼は１４時３０分迄)

【定休日】 月曜日・第... 続きを見る

【店名】 こくや


【場所】 名古屋市中区

【営業時間】 １１時３０分から１４時(土・日・祝日は１４時３０分) １８時から２２時

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動物系＋魚介系のスープだそう。言うほど美味しくありませんでした。コクはあるがキレがないのでするするすすって終わってしまった。唯一良かったのは叉焼でトロトロで美味しかった。
このスープは塩味で活きるような気がします。
動物系の醤油味も食べてみたい。でも醤油は裏切られそう。

本日はえび塩中華味を注文。
えび塩は和み・中華・とん鶏のベースから選べる。
前回は和みの塩を食べたので、今回は中華塩を。

えびの風味がいい感じでさっぱり、けっこういい感じ。

次はとん鶏の塩だな。

本日、お昼ごろいってきました。

お初なのでメニュー見て悩んでいると店員が説明開始。

結構親切。

するめを使用すると聞いて、和み　塩を注文。

癖がちょっとあるけど、好みに合った。

次は中華　塩だな。

納得のいく塩ラーメンの味です。
前に食べたときは、胡椒が少し強くもったいない感じがしました。
スープが良いだけに残念です。

こくやは二店舗ある。その中でも栄にある二号店にいってきました。
豚とり・塩・こってり、というメニューを頼みました。
チャーシューは一枚。ねぎ、のり、煮卵半分。
塩以外にも味噌、醤油もありバラエティーあふれる選択肢。
基本はさっぱりとした味わい。もちろんこってりでもあっさり目。
値段は高め。
結構混んでる。
そして万人向け。