広島昔の味

老舗未訪問店攻略でこちらへ。
13時20分入店で先客2名後客3名。
名物鯖寿司は提供なく掲題をお願いしました。
この時間は鯛寿司とのこと。

比較的サラリとして酸味ある醤油ダレがしっかり。
チャーシューの煮汁を使用したかの雰囲気。
個人的には動物系強めの方... 続きを見る

７月１６日

21:20頃訪問待ちなし



チャーシュー麺＋鯖ずし



ということで今晩はこちらへ
グリーンアリーナでのライブで心温めた後、帰りに６、７年ぶりくらいに訪問。
スープは、広島のオーソドックスな豚骨醤油ですが、比較的味濃いめで、やさしく奥深い味わい。


麺は細ストレートで、これまた、広島で... 続きを見る

久しぶりに行ってみたら・・・ラーメンが美味しくなくなっていた（麺がのびてたり、チャーシューが変わっていて・・）どうしたのかなぁ　すごく好きだったのに・・あいかわらず、さば寿司は絶品です。値段は高いけど・・・

初訪店　与壱の方も最初　ここにいたという噂も聞き　ちょっと興味をもっていましたが　ここも　立地条件が悪く　なかなか行けませんでした。
丼は小さめ　なみなみと盛られた　スープはかなり熱いです。
替え玉が出来るので　その配慮でしょうか・・・
豚骨醤油だと思うのですが　高温で焚いている為か　臭みはありません。
醤油の風味が　結構　強い... 続きを見る

中華そばはちょっとあっさりした
広島の豚骨醤油ラーメン

トッピングのチャーシューは
単品で食べればおいしいのかもしれないが、
スープとの相性はイマイチ

モヤシを温めてくれるのは好印象

サイドメニューの鯖寿し（2貫400円）はおいしいのだが、
値段がチョイ高いかな

広島ラーメンの店です
ここはちょっと醤油が強いタイプのスープです
鯖寿司もうまいそうです

これぞ広島ラーメンだったんだんですが来月いっぱいだそうです。

11:45入店いたしました。

鯖寿司が美味しいらしいが、ラーメンが目的です。

大盛を注文したからかなー
スープがすり切りイッパイ。
一瞬途方にくれてしまった。

スープ 広島ラーメンの豚骨醤油
クセも臭みもなくて美味しい。ただ、インパクトが欲しいと思いました。言い方を変えれば、あっさりです。

麺 若干柔らかく感じましたが、スープとの相性が最高ですね... 続きを見る