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スープは少し塩分多めな気がします.
わたくし的には,もう少し塩を控えて,その分醤油を増やしてほしい.
豚骨ではなく,豚足スープだそうで,半透明ですが,かすかにとろみを感じるスープです.
コラーゲン多そう?
チャーシューは比較的あっさりしてますが,
チャーシュー麺のチャーシューの量はかなりなもの.
お取り置きすると後で苦しくなるので,最初から飛ばして行った方が良いです.麺の前に,2,3枚は片づけましょう.