介一さん
いただきましたー

老舗の介一さん
口頭にてオーダー
お会計は食後現金でお支払でした。

10分くらいでチャーシュー麺到着！
スープは
キリッとカエシが効いた味
でも出汁も、ちゃんと効いており
鶏油は... 続きを見る

移動途中早めのランチタイムに訪問。先客1、後客3。
やや酸味のある唐辛子で辛くしたスープ。豚骨感はそこまで強くない。
麺は家系としてはやや細め。
チャーシュー、ほうれん草、海苔にネギ。
次回はデフォの豚骨醤油を食べてみたい。
ごちそうさまでした♪


スープ　... 続きを見る

山手駅徒歩数分。
数十年ぶりに来店。
先客はゼロです。

後払い制です。
口頭で直接オーダーします。

【 チャーシューメン　1,100円 】
【 中盛　100円 】
をオーダー。... 続きを見る

◆2024年1月再訪
桜木町のぴおシティで呑んだ後、〆に選んだのはJR山手駅近くにある横浜家系ラーメン
『介一家山手店』
■スペシャルラーメン（￥1050）
ランクアップの豪華バージョン　
具材はチャーシュー3枚・海苔5枚・味玉・ほうれん草
マイルドなスープに鶏油、低温調理の肩ロースのチャーシュー旨... 続きを見る

何店舗かあるみたいですね。
ルーツは近藤家？
お昼時でしたが先客は3名程と寂しい感じ。
ラーメン屋っぽくない格好の男性2名で切り盛り。
燃えよドラゴンラーメンなる辛そうなメニューもありますね。
デフォのラーメンをノーマルでオーダー。
テボ茹でで程なくして提供。
見慣れたビジュアル... 続きを見る

12時半過ぎの訪問。店内3割程の入り。
空いている席に座り、口頭でオーダーします。（ホームページ画面提示で半ライスサービスをいただきました。）

お好み→硬め、濃いめ、多め
間もなく着丼。

ご覧ください、鶏油がイエローに輝いた杯を。ピンクなチャーシューもかわゆい中に色気を感じます。

塩... 続きを見る

22.1.10　12:00分訪問。

前回来たときは年始休みだったのでリベンジに来ました。
お店は駅からすぐ近くなので楽です。
店内に数名のお客がいましたが、すんなりカウンターへ座れました。
券売機は無く、メニューからのオーダーです。
標題を注文して5分ほどで着丼しました。
まず... 続きを見る

16時30分お店到着。
今日もお昼を食べ損ね、こんな時間にお昼。
駅近のこちらへ2度目の訪問。
こんなとき通し営業は助かる。
先客2名。
気になっていたドラゴンラーメンを注文。
お腹が空いていたので、中盛りにしたかったけど、夕飯までの時間を考え半ライスのみにしました。
ドラゴンラーメンを口頭でお願い... 続きを見る

1988年よりやっている、昔からの家系と言うことでやってきました。
基本のラーメンに、ランチセット200円で、餃子3個、半ライスを注文。
スープは資本系の家系とは違う醤油の風味がしっかり効いて、デフォルト注文でしたが、油っこさはやや控えめで食べやすい感じでした。
麺は中太細ストレート、やや平打ちがかっている感じもしましたが、家系でよくある感じです。... 続きを見る

18時20分お店到着。
先客多数。
カウンター席にはアクリル板が設置されています。
卓上には餃子のタレセットと胡椒、豆板醤とニンニクがありました。
初めてなのでラーメンを注文。
券売機ではなく、口頭注文の後払い。
ラーメンをお願いすると半ライスかのりか玉子がサービスとのこと。
玉子でお願いしました。... 続きを見る