見た目から、一蘭や天下一品のようなとんこつを想像してたが、それらとは異なりよりミルキーな印象だった。
これが琉球新麺…

やっぱ沖縄も東京で売れた味をパクッて持ち込んでると思われる店が多くなってきてるカンジだけど、別に旨けりゃ文句言わない ﾌﾟﾘﾃｨ です。
そんな意味の旨そうな店がアンテナに引っかかったんでコチラ方面まで向かったが、、、なんと臨休なのか、閉まってた。。。orz
その店目当てでまた沖縄まで来たのに（超誇張ｼﾃﾏｽ）、、、なんて言ったら立ち直れないけどま... 続きを見る

鯛の香りを少し強めに残した少し癖の強い一杯。
醤油感強めでキレのある仕上がり、胡椒と時折入ってくる柚子皮の爽やかさで上手く鯛の癖が悪目立ちしないようにしている。
麺は昨日の琉大北口店の物と同じ、恐らくは今回のつけ麺フェアで使われる共通の物かな。

豚骨ベースに炒めた野菜などを乗せた王道ちゃんぽん。
野菜の甘味はスープにあまり溶け出しておらず、スープに馴染ませずに上に乗せた形で食べた時に甘さが広がるタイプ。
甘さが流れ出てない分、初動で通堂の豚骨スープを楽しめる内容なのは悪くない。

2016年10月20日
豚骨スープは臭みがなくしっかりしたコクがありうまいです。それでいてこってりでもさっぱりでもなくちょうどよい感じで後にもひかず食べやすいです。麺は細麺でまあまあです。完成度も高くなかなかです。

武蔵家 沖縄本店にていただいた後に更に連食訪問。
当日と翌日の二日間だけの限定が出るとの事で突撃。
この情報をゲットした時に今回の連食コースを決定しました。
お店の前に到着すると待ちが20人近くと予想以上の混雑っぷり。
待ち確認の用紙に名前を書いて、呼ばれるまで適当に時間を潰します。
名前を書き込んでから20分ほどで呼... 続きを見る

麺や油の量が調整でき、良かったです。チャーシューもおいしく、もやしのナムルが自由に食べれて、そのままでもらーめんに入れても美味しかったです。チャーハンも美味しくディナーセットを頼んだんですが、女性には少し多かったかなと思います。半ちゃんがあると良かったですね。

　初の訪問。モノレール小録駅の北にある。パッと見、赤く店名の浮きあがった看板が目立つ。店は中２階にあり１階が駐車場になっている。階段を上がり中に入ると、席はテーブル、カウンターと座敷で約５０席ほど。昼飯時、ほぼ満員。店は、男性４人女性４人で切り盛り。入り口右手の券売機でポールポジションのすぐ右にあるお目当ての「おとこ味らぁめん（６９０円）」を購入。カウンター席に着き、食券を店員... 続きを見る

部活の帰りに

先輩方と一緒に

通堂のおとこ味を食べました。

麺が細くて、そうめんみたいでした。

太い麺・固めんが好きな僕には

あまり合いません

ナムルには力いれていました！

おいしくいただきました（＞。＜）

博多らーめんをベースにした、沖縄オリジナルらーめん。

本格博多らーめんに比べると、豚骨のコクは少な目か。

替え玉と同時に焦がしニンニク油のみのオーダーが可能なので、一度に二杯の味が楽しめるのが○
ただし、マー油というより、名前の通りの焦がしニンニク味なので、チョッと好みは分かれそう。

店員のサービスは○... 続きを見る