●2015年11月6日(金)晴 15:38訪問 15:44着丼。2015年403杯目(11月5杯目)の麺研究です
●今日の昼は、群馬県藤岡市上栗須にある『純手打羅阿麺 宮口軒』へ久しぶりに訪問をしました。
●訪問時に先客はいませんでした。15:00～18:00の間も営業しているので有り難く思います。
●今回は【手打チャーシュー(並盛)700円】を[... 続きを見る

15時近くになり、群馬県ではそう多くはない通し営業のお店のこちらを訪店。
前夜の麺屋 五鉄同様、６年３ヶ月ぶりと超久しぶりに訪れた。

麺は手打ち、手切り、手もみの平打ち。
かなり細いものもあるが、８割方は幅５㎜ほどで揃っている。
コシはないものの噛み応えがあり、ツルツル、モッチリとした食感。
佐野... 続きを見る

さてゴルフ場からの帰り道、時間があるのでラーメンでもと思い、検索の結果
とある通し営業の店に行くも「本日の営業は終了しました」で、撃沈orz
ならばとコチラに来ましたよ。宮口軒さん。2010年以来の訪問でしたね。
平日の１５時過ぎで全客後客0！、の貸切状態。


前回の訪問時には居なかった親父さんが執拗にモツ... 続きを見る

純手打おまかせ羅阿麺



宮口軒のベストセラーメニュー。
動物系と干物系のダシに野菜のダシが加わったやわらかな醤油スープは酸味を帯びた独特の味わい。
具に炒め野菜、モツ煮、コンニャクの角切り、ワカメ、メンマが入ります。
麺は平打ち高加水のプルプルした食感の手打ち麺を使用。
タ... 続きを見る

6日(土)に友人の紹介で行きました。
12時前後のお昼時だったので、けっこう人が入ってました。
それにしてもあんな入り組んだ所にあるのは珍しいですね！笑

お座敷に座ると、
ん！？
テーブルがベトベトです。
梁からぶら下がっているメニューが汚いのはま... 続きを見る