地元ながら、１年半ぶりの訪問。
日曜日の13：30、ほぼ満席。
過去、何度か食べているが、毎回、丁寧な仕事ぶりを感じる店

オーダー
　＜特製らーめん　950円＞

スープ
　動物系と魚介系の見事な調和。コラボとか、そんな表現ではない。「調... 続きを見る

スープ：配膳された一杯は茶色く濁った色合いで豚骨魚介系を彷彿させる見た目となっていますが、スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、ほのかに魚介系の風味を感じる仕上がりとなっています(*^-ﾟ)vスープに魚粉を確認出来ますが、節・煮干しと言うより“潮”の風味に近く、やや濃いめの味わいです。
派手さは無いものの丁寧に作られたと思えるスープです(*^... 続きを見る

久々に訪問

少しスープ不満・・・

お釣りもまちがわれたし・・・・

10050円わたして9050円のお釣り・・・・・

あれ？なんかおかしい？いや？？

後できづいたのは内緒ですｗ

13:00来店、待ちなし。
５分ほどで提供。

麺は中位のストレート。
スープは節の効いた醤油＋動物系。やや濁りがある。魚粉使用。

具は柔らかいモモ肉のチャーシュー、長めの自家製メンマ、海苔、水菜、ネギ。

スープもしっかりしており、具材のレベルも高い。大宮近辺での豚骨魚介以外のジャンルなら一番かも。

鉄道博物館のついでに来てみました。

最近、醤油ラーメンばかり食べていたので、
今回はしおラーメンを選択。

少し待つと配膳。

まずはスープ。
節の効いたサッパリ感のあるスープで、
しおでもなかなか。

麺もなかなか。... 続きを見る