茅ヶ崎駅から歩いて3分。佐野実氏のお弟子さんが経営するお店です。
コクのあるスープはとても美味しく、自家製のストレート麺もコシがあって◎。時流に乗らず味を追求したラーメンだと思います。ただ、少し値段が張るのが残念(醤油ラーメン680円、味付け玉子150円)

*現在、塩ラーメンは販売していません。代わりに味噌ラーメンがあります。

TVでおなじみの佐野氏プロデュースの店が出来たというのは
かなり前に聞いていたが今の今まで行った事がなかった。
行こうかな〜と思ったら開いてなかったりで。
今回はのれんが下がっていたのでいざ入店!

醤油ラーメンに味付け煮玉子を付けました。
この味玉が150円と高め。前に名古屋コーチンで一日限定50個とか聞いたのですが、その辺の事は特に書いてなかったような・・・。
味も普通だったと思う・・・。
ラーメ... 続きを見る

最近の魚介豚骨ブーム(?)とは一線を隔した正統派ラーメン。
今現在の自分の好みが「魚介系」なので、この点数としたが、ふと気付くと食べたくなる、言わば原点回帰の味を醸し出している。
但し素材に拘ったため、その分割高な点は消費者としてはマイナス評価にならざるを得ない。
ごくごく当たり前の、昔懐かしい中華スープはとても綺麗に澄んでいる。麺も自家製に... 続きを見る

麺は細麺ですがコシはしっかりしておりました。
スープはカツオだしのきいたしょうゆ味。
麺、スープともにラーメン博物館(横浜市港北区)に出店されている
佐野実氏がプロデュースされたものを使用しているというだけあり、
この系列(支那そばや)独特の味が感じられました。

本日11:40に行きましたが、初めての客でした。
地下店舗とはいえ、1Fの電光掲示板に『佐野実の弟子の店』とは・・・・
しかし、佐野さん系は食べた事がないので、期待してチャーシュー麺大盛を頼んでしまいました。
これでもかと言うほどの湯きりを見て、5分ほどで出てきました。
最初にスープを飲みましたが、『ぬるい』チャーシュー3枚のせいかなぁ・・・
麺は細くて僕の好みではないが、それは仕方がないが・・・・
全体的に普通です。それで大盛1,0... 続きを見る