ぼんまへん
☆☆☆．７（東中野）
豚骨醤油つけ麺６９０円
Apology
豚骨醤油つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブの多加水の小麦風味の感じられらないタイプです（麺量：並盛・中盛・大盛３００ｇくらい同一料金で今回は大盛にしました）が、こちらから申請しないと並盛になります。
つけ汁は酸味と粘度のない白濁した臭みのな... 続きを見る

またも再訪しました。すっかりぼんまへんさんのファンになってしまいました。
先客１名、後２名来店。
今回は「焼きラーメン」という珍しいラーメンにしました。
前回も食べたのですがまたいただくことに。
数分で出来上がりいただくことに。
やはり味はうまく、油そばみたいな感じです。
もやしをラーメン同様に別盛... 続きを見る

8/1オープンの新店。初訪麺。
19時過ぎで先客2人後0人。
あっさり塩ラーメン（690円）を頂く。
ほとんど濁りの無い透き通った塩スープ。
出汁は動物系かな仄かに風味を感じる。ちと胡麻が強いかな。
ただスープの量が極端に少ない。伊藤の煮干ラーメン並。
具は小振りな脂身多めのとろけるチャーシューメイ... 続きを見る

再訪しました。
今回はとんこつ醤油つけめんではなく、とんこつ醤油ラーメンをいただく事に。
全部のせにするとチャーシュー、のりが増えて煮卵がつくらしい。
スープは濃厚ながら、しつこくなく飲みやすいスープ。
麺がしっかりスープに絡みます。
チャーシューはしっかりと炙っていて物凄く軟らかいです。
煮卵は半熟で、メン... 続きを見る

新店のラーメン屋ができたとの事で早速行ってきました。
場所は中野坂上駅から徒歩１０分程の場所にあり、大久保通り沿いに位置する。
近くにはコインパーキングもある。
店内に早速入ると、綺麗な店構え。
席はカウンターのみで１０席程度でしょうか
食券制で、メニューは
「とんこつ醤油(ラーメン又はつけ麺)、とんこつ塩(ラーメン又... 続きを見る

初めてお伺いしました。
中盛以上は\50追加との事。｢じゃあ、並みで｣
具は万能葱？とメンマ、短冊チャーシュー少し。粘度の無い豚骨醤油風のつけ汁。
別皿のもやしは出てきませんでした。
麺の長さが2cm〜5cmのﾌﾞﾂ切り状態の物が半分位で驚きました。
今まで皆さんのﾚﾋﾞｭｰを参考にさせていただくばかりでしたが、これがどなたかに参考になればと思い初ﾚﾋﾞｭｰを書かせて頂きました。