散歩をしていて発見。早速入りました。
　見た目も味も、家系です。家系の店で、タンタンメンやマーラーメン、刀削麺があるのは珍しいですね。
　スープはかなりあっさりしています。豚骨らしいコクも甘みもあまり感じません。中太麺もよいゆで加減ですが、いまひとつ印象に残りませんでした。
　トッピングは、大判のり三枚、ほうれん草（100円増しで多めになってます）... 続きを見る

国道16号線上りの屏風ヶ浦交差点の直ぐ先に、昨年（2011年）の11月8日にオープンしたお店です。
自宅から近所の店なのだが中々行けず年があけてやっと行く事が出来た。
刀削麺+豚骨醤油スープが売りの様だが取り敢えずはノーマルのラーメンをオーダー。

登場したラーメンは白っぽい濁った家系スタイルの豚骨醤油のスープに、具はチャーシュー、メンマ... 続きを見る

昼過ぎ訪問 先客2名 後客2名

R16沿い「屏風浦」交差点付近に新しくオープンしたお店。
昨日下見をして本日訪問。看板に「西安刀削麺」と書かれていたので中華系のお店と思っていたが豚骨醤油と刀削麺の組合せが楽しめる本格的なラーメン店らしい。
普通の中華麺も扱っているようですがここは刀削麺でしょう。
券売機にはメニュー写真がありま... 続きを見る

16号をチャリで走っていて新店を発見。
土曜日の12:50訪問。先客６名・後客２名
新店にしてはなかなかスムーズなオペレーション。10分ほどで配膳。

スープはラーが前面。マーが後ろをバックアップ。結構辛い。（ちなみに辛いのは苦手なほうです）
マーが前面だと舌がしびれて味がよくわからないが、ラーなのでスープの... 続きを見る

しょうゆ刀削麺(並￥700)を注文

普通のラーメンもあったのだが、刀削麺は食べた事ないので、初挑戦、どんな味だろう～？
前にテレビで見た事あるが、本当は１本づつ切りながら茹でて行くのだろうが、町のラーメン屋じゃそんな事もしないで、切ってあるのを茹でるだけみたいですね～？
先ずは麺、食感と味は、不揃いのきしめんって感じでうどんだね～？スー... 続きを見る