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汁麺(大)+ごはん(中)+超半熟玉子(750円+150円+無料)

11月28日にOPENした新店。初訪。週末ランチ時で先客10数名と混雑。
表記のメニューをオーダー。
カウンターには無料の超半熟玉子なる温泉玉子が置いてあって、
あちらこちらから玉子を割る音が聞こえます。
基本的に雑炊用なのでしょうけど、ライスをオーダーしてない人も
みなラーメンに投入していました。無料ですからねw

混んでいるからか、10数分待ってからの提供でした。
黒く大きめの丼に赤い肉玉が映えます。
ま... 続きを見る

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「汁麺・大 750円」@肉玉麺 横はちの写真頂上に乗る「肉玉を全て溶かして混ぜて食す・・・」、月山や桜島と同じ食べ方。
肉玉は「厳選した豚ミンチ肉と鶏ミンチ肉に数種類の野菜。山形味噌、手作りトマト調味料、唐辛子などを加え・・・」。
但し「肉玉」はそんな肉々しいものではなく旨味のある味噌ダレって感じで、結局のところ味噌on味噌な感。で、全般的にはピリ辛程度の塩分の強い濃い味噌スープができあがります。にしてもこのようなセパレ... 続きを見る

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